Táo Golden Delicious

Vị ngọt dịu và thịt mềm hợp với bánh táo, táo nướng, sốt táo và salad. Khi trộn salad, thái lát ngay trước khi ăn để táo giữ độ giòn.

Với táo nguyên quả, bỏ lõi rồi nướng ở 180 °C khoảng 25–35 phút, đến khi xiên dễ dàng nhưng quả vẫn còn nguyên hình. Nhồi quế và yến mạch vào giữa để thêm hương vị.

Chọn quả chắc tay, vỏ căng và không có chỗ mềm, dập hoặc nứt. Vỏ vàng xanh thường gặp; đừng chỉ dựa vào màu để đoán độ ngọt.

Để táo trong ngăn rau củ của tủ lạnh, tránh túi kín ẩm; rửa ngay trước khi ăn. Nếu để ở nhiệt độ phòng, táo mềm nhanh hơn, nên chỉ bày lượng bạn định dùng trong vài ngày.

Có, nhưng bánh sẽ ngọt dịu và ít chua hơn. Táo Granny Smith có vị chua rõ hơn và giữ độ săn khi nướng; nếu dùng Golden Delicious, giảm đường trong nhân và kiểm tra độ mềm sớm.

Rưới một ít nước chanh lên mặt cắt hoặc nhúng nhanh vào nước pha chanh, rồi để ráo. Axit làm chậm quá trình thâm nâu; cách này hữu ích khi chuẩn bị táo cho salad hoặc hộp đồ ăn.

Không đưa miếng táo sống cứng hoặc nguyên quả cho trẻ nhỏ. Hấp đến khi mềm rồi nghiền, hoặc cắt thành lát rất mỏng phù hợp với khả năng nhai của trẻ và luôn cho trẻ ngồi ăn có người trông.