Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Phô mai Monterey Jack
Calo và thông tin dinh dưỡng
ít béo
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 313 kcal —
- Chất đạm 28 g 56%
- Carbohydrate 0,7 g 0%
- Chất béo 22 g 28%
- Chất béo bão hòa 14 g 70%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0,6 g —
- Natri 781 mg 34%
- Cholesterol 65 mg 22%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 142 µg 16%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,4 µg 2%
- Vitamin E 0,19 mg 1%
- Vitamin K 1,8 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,36 mg 28%
- Niacin (B3) 0,09 mg 1%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folate (B9) 18 µg 5%
- Vitamin B12 0,83 µg 35%
- Choline 15,4 mg 3%
Khoáng chất
- Canxi 705 mg 54%
- Sắt 0,72 mg 4%
- Magiê 27 mg 6%
- Phốt pho 444 mg 36%
- Kali 81 mg 2%
- Kẽm 3 mg 27%
- Đồng 0,03 mg 4%
- Selen 14,5 µg 26%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 313 | 28 g | 0,7 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 157 | 14 g | 0,4 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 470 | 42 g | 1,1 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 626 | 56 g | 1,4 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 783 | 71 g | 1,8 g | 54 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Phô mai Monterey Jack
Phô mai Monterey Jack có vị như thế nào?
Phô mai này có vị dịu, hơi bơ và kết cấu mềm dẻo, nên dễ tan chảy mà không lấn át các nguyên liệu khác. Loại lâu năm thường săn chắc và đậm vị hơn.
Làm sao để phô mai Monterey Jack tan chảy mịn khi nấu?
Bào nhỏ hoặc thái lát mỏng rồi cho vào món ăn ở lửa thấp; nhiệt quá cao dễ làm phô mai tách dầu và vón. Trong món sốt, khuấy phô mai vào sau khi nhấc nồi khỏi bếp.
Dùng phô mai Monterey Jack làm quesadilla như thế nào?
Rắc phô mai bào lên một nửa bánh tortilla, thêm nhân rồi gập đôi. Áp chảo ở lửa vừa khoảng 2–3 phút mỗi mặt, đến khi bánh có đốm vàng và phô mai tan.
Phô mai Monterey Jack hợp với món gì?
Phô mai này rất hợp với quesadilla, nachos, bánh mì kẹp và khoai tây nướng vì tan chảy tốt. Bạn cũng có thể trộn với ớt jalapeño để làm món queso hoặc thêm vào nhân enchilada.
Có thể thay phô mai Monterey Jack bằng loại nào?
Phô mai cheddar trẻ hoặc phô mai Colby thay thế tốt trong món cần độ tan chảy; mozzarella cũng dùng được nhưng vị nhạt và dai hơn. Nếu muốn vị dịu, phô mai Muenster là lựa chọn gần gũi.
Bảo quản phô mai Monterey Jack sau khi mở gói ra sao?
Bọc kín phần phô mai bằng giấy sáp hoặc giấy nến rồi cho vào hộp kín trong tủ lạnh để hạn chế khô và ám mùi. Dùng dao sạch, khô mỗi lần cắt và bỏ đi nếu thấy mốc trên loại phô mai mềm hoặc bán mềm.
Phô mai Monterey Jack khác phô mai cheddar thế nào?
Monterey Jack thường có vị dịu và mềm dẻo hơn, còn cheddar đậm và sắc vị hơn khi ủ lâu. Hai loại có năng lượng tương đương: Monterey Jack có 313 kcal mỗi 100 g, còn cheddar có 316 kcal.
Phô mai Monterey Jack có nhiều muối không?
Có: 30 g cung cấp khoảng 234 mg natri. Vì vậy, khi nấu cùng thịt nguội, sốt đóng gói hoặc bánh tortilla mặn, bạn nên nếm trước rồi mới thêm muối.
Nguồn: Canadian Nutrient File 5474 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
