Nước giải khát có ga

Khí carbon dioxide được hòa tan trong nước dưới áp suất; khi mở nắp, áp suất giảm và khí thoát ra thành bọt. Đồ uống càng ấm thì khí thoát càng nhanh.

Đậy nắp thật kín ngay sau khi rót và cất chai trong tủ lạnh; chai lạnh giữ khí tốt hơn chai để ở nhiệt độ phòng. Hạn chế lắc chai và rót nhẹ để không làm bọt trào.

Không nên để quên trong ngăn đá: chất lỏng nở ra khi đông, có thể làm chai biến dạng hoặc vỡ. Muốn làm lạnh nhanh, đặt chai trong thau nước đá và kiểm tra thường xuyên.

Nước giải khát có ga là cách gọi đồ uống có bọt khí; nước ngọt thường chỉ đồ uống có vị ngọt và có thể có ga hoặc không. Vì cách gọi trong giao tiếp không hoàn toàn thống nhất, hãy nhìn thành phần để biết một sản phẩm có ga hay không.

Được nếu công thức cần bọt và độ sủi, nhưng nước có ga không đường sẽ làm đồ uống bớt ngọt và nhạt vị hơn. Hãy thêm nước có ga ngay trước khi dùng để giữ bọt.

Làm lạnh trước, nghiêng ly và rót chậm dọc thành ly. Tránh rót vào ly còn dính xà phòng hoặc cặn bẩn, vì bọt có thể nổi lên nhanh.