Lê Nashi

Không cần; vỏ ăn được và có thể giữ lại để quả giòn hơn. Rửa kỹ dưới vòi nước, chà nhẹ rồi lau khô trước khi cắt.

Chọn quả chắc tay, vỏ căng, không có chỗ dập mềm hay nứt. Quả chín thường thơm nhẹ; tránh quả có mùi lên men hoặc phần cuống nhũn.

Để quả nguyên vẹn trong ngăn mát tủ lạnh; chỉ rửa ngay trước khi ăn để vỏ không ẩm lâu. Lê đã cắt nên cho vào hộp kín và dùng sớm, vì phần thịt dễ thâm.

Thái lát mỏng cho vào salad rau xanh, hoặc ăn kèm phô mai và các loại hạt. Lê Nashi cũng được xay làm nước ướp thịt nướng kiểu Hàn Quốc; chất quả mềm giúp phủ đều lên thịt.

Có. Cắt miếng, om với ít nước và gia vị đến khi mềm để làm món lê hầm hoặc phần ăn kèm; nếu nướng, quét mặt cắt với chút bơ và nướng ở 180 °C khoảng 15–20 phút.

Lê Nashi thường tròn, thịt giòn và nhiều nước, gần với cảm giác ăn táo; lê thường có dáng thuôn và thịt mềm hơn khi chín. Lê thường có 59 kcal mỗi 100 g, so với 49 kcal ở lê Nashi.

Được, nhất là trong salad, món trộn hoặc phần ăn kèm cần độ giòn và vị ngọt dịu. Lê Nashi nhiều nước hơn, nên nếu làm bánh hoặc nấu lâu, hãy để ráo phần nước tiết ra để món không bị nhão.