Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Kẹo bơ cứng
Calo và thông tin dinh dưỡng
trộn
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 467 kcal —
- Chất đạm 2,1 g 4%
- Carbohydrate 68 g 25%
- Chất béo 21 g 27%
- Chất béo bão hòa 11 g 56%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 67 g —
- Natri 320 mg 14%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Axit pantothenic (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Biotin (B7) 0 µg 0%
- Folate (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Choline 8 mg 1%
Khoáng chất
- Canxi 95 mg 7%
- Sắt 1,5 mg 8%
- Magiê 25 mg 6%
- Phốt pho 64 mg 5%
- Kali 210 mg 4%
- Kẽm 0,32 mg 3%
- Đồng 0,4 mg 44%
- Mangan 0,08 mg 4%
- Selen 0,5 µg 1%
- Iốt 12 µg 8%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 467 | 2,1 g | 68 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 234 | 1,1 g | 34 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 701 | 3,2 g | 102 g | 31 g |
| 200 g | 200 g | 935 | 4,2 g | 135 g | 42 g |
| 250 g | 250 g | 1168 | 5,3 g | 169 g | 52 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Kẹo bơ cứng
Làm kẹo bơ cứng tại nhà đến nhiệt độ nào?
Đun đường với bơ, khuấy đều, đến khoảng 149–154 °C để hỗn hợp đạt giai đoạn kẹo cứng; dùng nhiệt kế làm bánh sẽ dễ canh hơn. Đổ ngay lên khay có lót giấy nến và để nguội hẳn trước khi bẻ.
Vì sao kẹo bơ cứng bị dính hoặc không giòn?
Kẹo thường bị dính khi chưa nấu đủ nóng hoặc gặp hơi ẩm sau khi nguội. Nấu đến khoảng 149–154 °C, để nguội hoàn toàn rồi cất trong hộp kín ở nơi khô ráo.
Bảo quản kẹo bơ cứng thế nào để không bị mềm?
Cho kẹo vào hộp kín, đặt nơi mát và khô, tránh ánh nắng và hơi nước; có thể lót giấy nến giữa các lớp để kẹo không dính nhau. Đừng cất cạnh bếp hoặc trong tủ lạnh, nơi dễ có hơi ẩm khi lấy ra.
Kẹo bơ cứng khác kẹo caramel ở điểm nào?
Kẹo bơ cứng thường được nấu đến nhiệt độ cao hơn nên nguội lại sẽ giòn, dễ bẻ; caramel thường mềm hoặc dai hơn. Công thức kẹo bơ cứng có bơ, còn caramel thường dựa vào đường và kem hoặc sữa.
Kẹo bơ cứng thường dùng trong món tráng miệng nào?
Bạn có thể bẻ vụn rắc lên kem, bánh brownie hoặc bánh quy để thêm độ giòn và vị bơ caramel. Những mảnh to cũng hợp làm lớp phủ giòn cho bánh táo hoặc bánh kem.
Kẹo bơ cứng có thể gây hóc cho trẻ nhỏ không?
Có: miếng kẹo cứng, dính có thể gây hóc, nên không đưa cho trẻ nhỏ và luôn giám sát trẻ khi ăn kẹo. Kẹo thường có bơ hoặc sữa, vì vậy người dị ứng với sữa cần tránh loại có thành phần này.
Nguồn: Frida (Denmark) 1008 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
