Bánh quiche phô mai và giăm bông

Nướng đế bánh trước ở 180 °C khoảng 10 phút, rồi thêm giăm bông, phô mai và hỗn hợp trứng với kem. Nướng tiếp 30–40 phút; bánh chín khi phần giữa vừa đông, chỉ hơi rung khi lắc nhẹ.

Để bánh nguội, cho vào hộp kín và cất trong ngăn mát; nên ăn trong vòng 3–4 ngày. Nếu muốn để lâu hơn, bọc kín từng miếng và cấp đông.

Hâm trong lò ở 160 °C khoảng 10–15 phút, tùy miếng dày hay mỏng. Lò vi sóng nhanh hơn nhưng thường làm vỏ bánh mềm.

Một đĩa salad rau xanh trộn dầu giấm giúp cân bằng vị béo của trứng, phô mai và vỏ bánh. Bạn cũng có thể ăn kèm cà chua nướng hoặc súp rau củ.

Bạn có thể thay bằng thịt xông khói đã áp chảo cho ra bớt mỡ, hoặc dùng nấm xào nếu muốn bỏ thịt. Với nấm, hãy xào cho bay hơi nước trước khi cho vào nhân để bánh không bị nhão.

Quiche thường có nhân trứng và kem đông mềm, còn bánh pie có thể có phần vỏ hoặc lớp phủ dày hơn. Theo mỗi 100 g, bánh pie có 237 kcal và 10 g protein, so với 253 kcal và 13 g protein trong bánh quiche phô mai và giăm bông.

Có; để bánh nguội hoàn toàn rồi cất trong ngăn mát, bạn có thể ăn lạnh hoặc để miếng bánh bớt lạnh trước khi dùng. Không nên để bánh đã nấu ở nhiệt độ phòng quá lâu.