食卓にあるものを知ろう
野菜チャオメン
カロリーと栄養成分
中華料理、肉または麺抜き、レストラン調理
43
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質1.3 g
炭水化物4.5 g
脂質1.7 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 43 kcal —
- たんぱく質 1.3 g 3%
- 炭水化物 4.5 g 2%
- 脂質 1.7 g 2%
- 飽和脂肪酸 0.3 g 1%
- 食物繊維 1.2 g 4%
- 糖類 2.6 g —
- ナトリウム 344 mg 15%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 13 µg 1%
- ビタミンC 7.2 mg 8%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.5 mg 3%
- ビタミンK 18.9 µg 16%
- チアミン（ビタミンB1） 0.02 mg 2%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.1 mg 8%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.51 mg 3%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.23 mg 5%
- ビタミンB6 0.09 mg 5%
- 葉酸（ビタミンB9） 40 µg 10%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 15.8 mg 3%
ミネラル
- カルシウム 25 mg 2%
- 鉄 0.42 mg 2%
- マグネシウム 9 mg 2%
- リン 30 mg 2%
- カリウム 136 mg 3%
- 亜鉛 0.19 mg 2%
- 銅 0.03 mg 4%
- マンガン 0.11 mg 5%
- セレン 0.4 µg 1%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 43 | 1.3 g | 4.5 g | 1.7 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0.7 g | 2.3 g | 0.8 g |
| 150 g | 150 g | 65 | 2 g | 6.8 g | 2.5 g |
| 200 g | 200 g | 86 | 2.7 g | 9.1 g | 3.4 g |
| 250 g | 250 g | 108 | 3.4 g | 11 g | 4.2 g |
野菜チャオメンについてのよくある質問
野菜チャオメンはどんな料理ですか？
中華麺と野菜を炒め、しょうゆやオイスターソースなどで味つけする麺料理です。店や地域によって麺の焼き加減や具材、ソースが異なります。
野菜チャオメンの麺はどう作ると、べたつきにくいですか？
麺を袋の表示どおりにゆで、ざるに上げたら湯をよく切ります。フライパンを十分に熱して油を薄く広げ、麺を広げてあまり動かさず焼きつけてから、野菜とソースを手早く合わせます。
野菜チャオメンに合う野菜や具材は何ですか？
キャベツ、にんじん、玉ねぎ、もやし、ピーマンなど、短時間で炒められる野菜がよく合います。きのこや豆腐を加えると具だくさんになり、仕上げに青ねぎやごまを散らしてもおいしいです。
野菜チャオメンと野菜ローメインはどう違いますか？
チャオメンは麺と具を炒める料理で、ローメインはゆでた麺を具やソースと和える料理として知られています。野菜ローメインは100 gあたり121 kcal、野菜チャオメンは43 kcalです。
野菜チャオメンの残りはどう保存し、温め直せばよいですか？
粗熱を長く室温に置かず、浅い容器に移して冷蔵し、なるべく早く食べきります。温め直しはフライパンに少量の水を加えてふたをし、麺をほぐしながら全体が熱くなるまで加熱します。
野菜チャオメンの塩分は多いですか？
しょうゆやオイスターソースを使うため、味つけによって塩分が増えやすい料理です。野菜チャオメンは100 gあたり344 mgのナトリウムを含み、作るときはソースを一度に加えず少しずつ味を見ます。
野菜チャオメンの麺を別のもので代用できますか？
中華麺がなければ、焼きそば用の蒸し麺や卵麺でも作れます。ゆでたうどんでも炒められますが、麺が太く水分を含みやすいので、よく湯を切り、強火で手早く仕上げます。
出典：Canadian Nutrient File 7277 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
