食卓にあるものを知ろう
甘酢あんかけ
カロリーと栄養成分
すぐに食べられる
154
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質0.3 g
炭水化物38 g
脂質0 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 154 kcal —
- たんぱく質 0.3 g 1%
- 炭水化物 38 g 14%
- 脂質 0 g 0%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- 食物繊維 0.1 g 0%
- 糖類 19 g —
- ナトリウム 539 mg 23%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 1 µg 0%
- ビタミンC 8.7 mg 10%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.01 mg 0%
- ビタミンK 0.2 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.05 mg 4%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.02 mg 1%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.19 mg 1%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.09 mg 2%
- ビタミンB6 0.05 mg 3%
- 葉酸（ビタミンB9） 8 µg 2%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 2.4 mg 0%
ミネラル
- カルシウム 10 mg 1%
- 鉄 0.21 mg 1%
- マグネシウム 8 mg 2%
- リン 7 mg 1%
- カリウム 99 mg 2%
- 亜鉛 0.09 mg 1%
- 銅 0.08 mg 9%
- マンガン 0.76 mg 33%
- セレン 0.4 µg 1%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 154 | 0.3 g | 38 g | 0 g |
| 1食分 | 35 g | 54 | 0.1 g | 13 g | 0 g |
| 2食分 | 70 g | 108 | 0.2 g | 27 g | 0 g |
| ½食分 | 17.5 g | 27 | 0 g | 6.7 g | 0 g |
| 3食分 | 105 g | 162 | 0.3 g | 40 g | 0 g |
| 4食分 | 140 g | 216 | 0.4 g | 53 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 0.1 g | 19 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 231 | 0.4 g | 57 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 308 | 0.5 g | 76 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 385 | 0.7 g | 95 g | 0.1 g |
甘酢あんかけについてのよくある質問
甘酢あんかけのあんは、どう作るとダマになりにくいですか？
酢・砂糖・しょうゆ・水を鍋で温め、沸いたら火を弱めます。片栗粉を同量の水で溶いて少しずつ加え、混ぜながら再び煮立たせると、透明感のあるあんになります。
甘酢あんかけは何にかけるとおいしいですか？
揚げた白身魚や鶏肉、厚揚げ、焼いた豆腐によく合います。炒めた玉ねぎ、にんじん、ピーマンを加えると、野菜入りの一皿にできます。
甘酢あんかけは、かける直前に作るべきですか？
できたてをかけると、揚げ物の衣がべたつきにくく、あんもなめらかです。先に作る場合は、冷めると固まりやすいため、弱火で温め直し、水を少量加えて混ぜます。
甘酢あんかけがゆるいときはどうすればいいですか？
片栗粉を水で溶き、煮立ったあんに少量ずつ加えて混ぜます。加えた後もひと煮立ちさせると、とろみが安定します。粉のまま加えるとダマになるので避けてください。
甘酢あんかけは冷蔵庫で保存できますか？
清潔なふた付き容器に入れて冷蔵し、早めに使い切ります。片栗粉のとろみは冷えると固まりやすいので、温め直すときに水を少し足してよく混ぜてください。
出典：USDA FoodData Central 174066 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
