食卓にあるものを知ろう
釈迦頭
カロリーと栄養成分
生
94
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質2.1 g
炭水化物19 g
脂質0.3 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 94 kcal —
- たんぱく質 2.1 g 4%
- 炭水化物 19 g 7%
- 脂質 0.3 g 0%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- 食物繊維 4.4 g 16%
- ナトリウム 9 mg 0%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0 µg 0%
- ビタミンC 36.3 mg 40%
- チアミン（ビタミンB1） 0.11 mg 9%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.11 mg 9%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.88 mg 6%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.23 mg 5%
- ビタミンB6 0.2 mg 12%
- 葉酸（ビタミンB9） 14 µg 4%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 24 mg 2%
- 鉄 0.6 mg 3%
- マグネシウム 21 mg 5%
- リン 32 mg 3%
- カリウム 247 mg 5%
- 亜鉛 0.1 mg 1%
- 銅 0.09 mg 10%
- セレン 0.6 µg 1%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 94 | 2.1 g | 19 g | 0.3 g |
| 1食分 | 250 g | 235 | 5.2 g | 48 g | 0.7 g |
| 2食分 | 500 g | 470 | 10 g | 96 g | 1.5 g |
| ½食分 | 125 g | 118 | 2.6 g | 24 g | 0.4 g |
| 3食分 | 750 g | 705 | 16 g | 144 g | 2.2 g |
| 4食分 | 1000 g | 940 | 21 g | 192 g | 2.9 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1 g | 9.6 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 141 | 3.1 g | 29 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 188 | 4.1 g | 39 g | 0.6 g |
釈迦頭についてのよくある質問
釈迦頭の食べ頃はどう見分けますか？
緑色の果皮が黄緑色に変わり、指でそっと押すと少しへこむものが食べ頃です。熟すと甘い香りも感じられます。
釈迦頭はどうやって食べますか？
縦に割るか包丁で切り、白い果肉をスプーンですくって食べます。黒い種と中央の芯は取り除いてください。
釈迦頭を早く追熟させるには？
まだ硬い実は、直射日光を避けて室温に置きます。熟したら傷みやすいので、早めに食べるか冷蔵庫に入れてください。
熟した釈迦頭はどのくらい保存できますか？
熟した実は乾燥しないよう袋や容器に入れ、冷蔵庫で保存して数日以内に食べ切ります。切った果肉も密閉容器に入れて冷蔵し、早めに食べてください。
釈迦頭の種は食べられますか？
種は食べず、果肉から取り除いてください。種をかみ砕いたり、すりつぶして料理に使ったりしないでください。
釈迦頭はどんな食べ方や料理に向いていますか？
そのまま食べるほか、種を除いた果肉をヨーグルトに混ぜたり、牛乳や氷と一緒にミキサーにかけてスムージーにしたりできます。熟した果肉はやわらかいので、加熱料理より生食に向いています。
釈迦頭はビタミンCを含みますか？
ビタミンCの供給源です。果肉36.3 mgを含みます。
出典：USDA FoodData Central 168175 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
