食卓にあるものを知ろう
エンドウ豆のスープ
カロリーと栄養成分
缶詰、減塩、水煮またはそのまま食べられる
71
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質3.9 g
炭水化物9.9 g
脂質0.9 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 71 kcal —
- たんぱく質 3.9 g 8%
- 炭水化物 9.9 g 4%
- 脂質 0.9 g 1%
- 飽和脂肪酸 0.3 g 2%
- 食物繊維 1.9 g 7%
- 糖類 5.1 g —
- ナトリウム 166 mg 7%
- コレステロール 2 mg 1%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 28 µg 3%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.2 mg 1%
- ビタミンK 36.1 µg 30%
- チアミン（ビタミンB1） 0.07 mg 6%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.03 mg 2%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.46 mg 3%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.24 mg 5%
- ビタミンB6 0.07 mg 4%
- 葉酸（ビタミンB9） 20 µg 5%
- ビタミンB12 0.01 µg 0%
- コリン 18.2 mg 3%
ミネラル
- カルシウム 17 mg 1%
- 鉄 0.77 mg 4%
- マグネシウム 14 mg 3%
- リン 54 mg 4%
- カリウム 183 mg 4%
- 亜鉛 0.4 mg 4%
- 銅 0.11 mg 12%
- マンガン 0.2 mg 9%
- セレン 0.3 µg 1%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 71 | 3.9 g | 9.9 g | 0.9 g |
| 1食分 | 253 g | 180 | 9.7 g | 25 g | 2.3 g |
| 2食分 | 506 g | 359 | 20 g | 50 g | 4.7 g |
| ½食分 | 126.5 g | 90 | 4.9 g | 13 g | 1.2 g |
| 3食分 | 759 g | 539 | 29 g | 75 g | 7 g |
| 4食分 | 1012 g | 719 | 39 g | 101 g | 9.3 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 1.9 g | 5 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 107 | 5.8 g | 15 g | 1.4 g |
| 200 g | 200 g | 142 | 7.7 g | 20 g | 1.8 g |
| 250 g | 250 g | 178 | 9.6 g | 25 g | 2.3 g |
エンドウ豆のスープについてのよくある質問
エンドウ豆のスープは、乾燥えんどう豆を水に浸してから煮ますか？
割りえんどう豆は、乾燥豆をそのまま煮始めても大丈夫です。さっと洗い、豆が十分にかぶる水と一緒に鍋に入れ、弱火で45〜60分ほど、ほろりと崩れるまで煮ます。
エンドウ豆のスープが煮詰まって固くなったら、どうすればいいですか？
温めた湯やブイヨンを少しずつ加えてのばします。豆が鍋底に焦げつきやすいので、煮ている間はときどき底から混ぜてください。
エンドウ豆のスープには何を添えると合いますか？
ライ麦パンや全粒粉パンを添えると、濃厚な豆のスープによく合います。ベーコンやハム、にんじん、セロリを加えた具だくさんのスープも定番です。
エンドウ豆のスープは冷蔵庫で何日保存できますか？
粗熱を長く室温に置かず、浅い容器に分けて冷蔵し、3〜4日以内に食べ切ります。冷えるとさらに濃くなるので、温め直すときは水やブイヨンを加え、全体がしっかり熱くなるまで加熱します。
エンドウ豆のスープは冷凍できますか？
冷凍できます。1食分ずつ密閉容器に入れて冷まし、食べるときは冷蔵庫で解凍して鍋で温めると、均一に温まりやすいです。解凍後に固ければ水やブイヨンでのばします。
エンドウ豆のスープとグリーンピーススープはどう違いますか？
エンドウ豆のスープは、乾燥させて割ったえんどう豆を煮て、とろみのある仕上がりにすることが多い料理です。グリーンピーススープは、未熟なグリーンピースを使い、色鮮やかで豆の形を残す作り方もあります。
出典：USDA FoodData Central 174534 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
