食卓にあるものを知ろう
ライタ
カロリーと栄養成分
手製
57
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質4.4 g
炭水化物5.8 g
脂質2.4 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 57 kcal —
- たんぱく質 4.4 g 9%
- 炭水化物 5.8 g 2%
- 脂質 2.4 g 3%
- 飽和脂肪酸 1.3 g 7%
- 食物繊維 0.4 g 1%
- 糖類 5.8 g —
- ナトリウム 69 mg 3%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 36 µg 4%
- ビタミンC 2 mg 2%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.11 mg 1%
- チアミン（ビタミンB1） 0.06 mg 5%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.2 mg 15%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.3 mg 2%
- 葉酸（ビタミンB9） 18 µg 5%
- ビタミンB12 0.1 µg 4%
ミネラル
- カルシウム 151 mg 12%
- 鉄 0.71 mg 4%
- マグネシウム 16 mg 4%
- リン 127 mg 10%
- カリウム 258 mg 5%
- 亜鉛 0.5 mg 5%
- 銅 0.01 mg 1%
- マンガン 0.08 mg 3%
- セレン 1 µg 2%
- ヨウ素 45 µg 30%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 57 | 4.4 g | 5.8 g | 2.4 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 2.2 g | 2.9 g | 1.2 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 6.6 g | 8.7 g | 3.6 g |
| 200 g | 200 g | 114 | 8.8 g | 12 g | 4.8 g |
| 250 g | 250 g | 143 | 11 g | 15 g | 6 g |
ライタについてのよくある質問
ライタとはどんな料理ですか？
ヨーグルトにきゅうりなどの野菜や香辛料を混ぜた、インド料理の冷たい副菜です。辛いカレーやビリヤニに添えると、口当たりがさっぱりします。
きゅうりのライタを水っぽくしない作り方は？
きゅうりをすりおろすか細かく刻み、塩を振って数分置いてから、出てきた水分を軽く絞ります。ヨーグルトに混ぜたら、食べる直前まで冷蔵庫で冷やします。
ライタに合うスパイスは何ですか？
クミンが定番です。クミンシードを乾煎りしてから粗く砕いて加えると、香りが立ちます。黒こしょうやミントを足す作り方もあります。
ライタにはどんな料理を合わせますか？
ビリヤニやプラオ、タンドリーチキン、スパイスの効いたカレーによく合います。ご飯に添えるほか、薄焼きパンやパラタと食べてもおいしいです。
ライタは作り置きできますか？
清潔なふた付き容器に入れて冷蔵し、できれば当日中に食べ切ります。時間がたつと野菜から水が出るので、食べる前に混ぜ直してください。
ライタのヨーグルトは何で代用できますか？
乳製品を避けたい場合は、無糖の植物性ヨーグルトで代用できます。きゅうりや香辛料を混ぜる前に味見し、無糖で酸味のあるものを選ぶと仕上がりが近くなります。
ライタはどんな野菜で作れますか？
きゅうりのほか、刻んだトマトや玉ねぎ、ゆでたじゃがいもを使えます。トマトは種や水分を取り除いてから混ぜると、ヨーグルトが水っぽくなりにくいです。
出典：CoFID (UK) 17-832 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
