食卓にあるものを知ろう
カレーペースト
カロリーと栄養成分
253
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質4.7 g
炭水化物11 g
脂質21 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 253 kcal —
- たんぱく質 4.7 g 9%
- 炭水化物 11 g 4%
- 脂質 21 g 27%
- 飽和脂肪酸 2 g 10%
- 食物繊維 6.8 g 24%
- 糖類 7 g —
- ナトリウム 1520 mg 66%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.09 mg 8%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.13 mg 10%
- ナイアシン（ビタミンB3） 1.8 mg 11%
ミネラル
- カルシウム 150 mg 12%
- 鉄 12.8 mg 71%
- マグネシウム 75 mg 18%
- リン 110 mg 9%
- カリウム 520 mg 11%
- 亜鉛 0.8 mg 7%
- 銅 0.29 mg 32%
- マンガン 1.1 mg 49%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 253 | 4.7 g | 11 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 127 | 2.4 g | 5.7 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 380 | 7.1 g | 17 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 506 | 9.4 g | 23 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 633 | 12 g | 28 g | 53 g |
カレーペーストについてのよくある質問
カレーペーストはどのくらい入れればいいですか？
まずは料理二人分に小さじ一杯ほど入れ、味を見ながら足します。製品によって辛さや塩気が違うため、塩やナンプラーは最後に加えると調整しやすいです。
カレーペーストはどう使うと香りが立ちますか？
油を熱した鍋でカレーペーストを一〜二分炒めてから、肉や野菜、ココナッツミルクなどを加えます。焦げやすいので、弱めの中火で混ぜ続けてください。
カレーペーストとカレー粉は何が違いますか？
カレーペーストは唐辛子や香味野菜、スパイスなどを練り合わせた湿った調味料で、カレー粉は乾燥スパイスの粉です。ペーストの代わりにカレー粉を使うなら、にんにくやしょうが、油を足すと風味を補えます。
開封したカレーペーストはどう保存しますか？
清潔で乾いたスプーンを使い、容器の口を拭いてしっかりふたをし、冷蔵庫に入れます。使い切れない分は小分けにして冷凍すると、必要な量だけ取り出せます。
カレーペーストはどんな料理に使えますか？
ココナッツミルクと煮込むタイカレーのほか、炒め物やスープの味付けにも使えます。少量を炒めてから具材とご飯を炒めれば、手早くカレー風味の炒めご飯になります。
カレーペーストがないとき、何で代用できますか？
カレー粉に油を混ぜ、にんにくやしょうが、唐辛子を加えると近い使い方ができます。ただし、ペースト特有の香味野菜の濃さや塩気は異なるため、少しずつ加えて味を整えます。
カレーペーストはそのまま食べてもいいですか？
料理に加えて加熱する使い方が一般的で、ペーストだけをそのまま食べると辛さや塩気が強く感じられます。生の香味野菜などを含む製品もあるため、加熱せずに使う場合は表示された使い方に従ってください。
カレーペーストは塩分が多いですか？
製品によって差がありますが、カレーペーストは塩分が多めのものもあります。料理二人分に小さじ一杯から使い、追加の塩やしょうゆは味見してから加えると、塩辛くなりにくいです。
出典：CoFID (UK) 17-720 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
