食卓にあるものを知ろう
ポークロインサーロインチャップスまたはロースト
カロリーと栄養成分
フレッシュ、骨付き、赤身肉のみ、生
129
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質22 g
炭水化物0 g
脂質4 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 129 kcal —
- たんぱく質 22 g 43%
- 炭水化物 0 g 0%
- 脂質 4 g 5%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0 g —
- ナトリウム 59 mg 3%
- コレステロール 69 mg 23%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0 µg 0%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0.4 µg 2%
- ビタミンE 0.24 mg 2%
- ビタミンK 0 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.52 mg 43%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.29 mg 22%
- ナイアシン（ビタミンB3） 6.3 mg 40%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.88 mg 18%
- ビタミンB6 0.8 mg 47%
- 葉酸（ビタミンB9） 0 µg 0%
- ビタミンB12 0.53 µg 22%
- コリン 83.5 mg 15%
ミネラル
- カルシウム 12 mg 1%
- 鉄 0.85 mg 5%
- マグネシウム 25 mg 6%
- リン 219 mg 18%
- カリウム 353 mg 8%
- 亜鉛 2.1 mg 19%
- 銅 0.09 mg 10%
- マンガン 0.01 mg 1%
- セレン 30.9 µg 56%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 129 | 22 g | 0 g | 4 g |
| 1食分 | 113 g | 146 | 25 g | 0 g | 4.5 g |
| 2食分 | 226 g | 292 | 49 g | 0 g | 9.1 g |
| ½食分 | 56.5 g | 73 | 12 g | 0 g | 2.3 g |
| 3食分 | 339 g | 437 | 73 g | 0 g | 14 g |
| 4食分 | 452 g | 583 | 98 g | 0 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 11 g | 0 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 194 | 33 g | 0 g | 6 g |
| 200 g | 200 g | 258 | 43 g | 0 g | 8 g |
| 250 g | 250 g | 323 | 54 g | 0 g | 10 g |
ポークロインサーロインチャップスまたはローストについてのよくある質問
ポークロインサーロインチョップは、どう焼くと硬くなりにくいですか？
厚みのある肉は焼く前に水気を拭き、熱したフライパンで両面に焼き色をつけてから弱火にします。中心温度が63°Cになったら火を止め、3分休ませると肉汁が落ち着きます。
ロースト用のかたまり肉は、オーブンでどう焼けばよいですか？
オーブンを180°Cに予熱し、肉の表面に焼き色をつけてから天板にのせます。厚みによって時間が変わるため、中心温度計を使い、中心が63°Cになったら取り出して3分休ませます。
ポークロインサーロインチョップに合う料理や味付けは何ですか？
塩、こしょう、にんにくで焼くほか、しょうゆとみりんの照り焼きにも向きます。ローストは薄切りにして、マスタードソースやりんごのソースを添えるとよく合います。
生のポークロインサーロインチョップは、冷蔵庫で何日保存できますか？
購入後は汁が漏れない容器に入れ、冷蔵庫の低温の場所で1〜2日を目安に使い切ります。すぐに使わない場合は一枚ずつ包んで冷凍し、使う前に冷蔵庫で解凍します。
豚リブチョップとポークロインサーロインチョップは、どう違いますか？
ロインサーロインチョップは腰に近い部位で、比較的きめが細かく、脂身が少なめです。リブチョップは肋骨側の肉で、脂の風味がやや強く、骨付きのものもよく見られます。
ポークロインサーロインチョップの栄養で目立つものは何ですか？
たんぱく質は100 gあたり22 gで、ビタミンB1は0.52 mgです。セレンも30.9 µg含まれます。
豚肉を焼くとき、生肉を扱った器具はそのまま使えますか？
生肉に触れた皿やトングを、焼き上がった肉にそのまま使わないでください。生肉用と盛り付け用を分け、まな板や手も洗ってから調理を続けます。
出典：USDA FoodData Central 167837 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
