食卓にあるものを知ろう
マメイ
カロリーと栄養成分
マメイ、生
51
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質0.5 g
炭水化物9.5 g
脂質0.5 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 51 kcal —
- たんぱく質 0.5 g 1%
- 炭水化物 9.5 g 3%
- 脂質 0.5 g 1%
- 飽和脂肪酸 0.1 g 1%
- 食物繊維 3 g 11%
- ナトリウム 15 mg 1%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 12 µg 1%
- ビタミンC 14 mg 16%
- チアミン（ビタミンB1） 0.02 mg 2%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.04 mg 3%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.4 mg 3%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.1 mg 2%
- ビタミンB6 0.1 mg 6%
- 葉酸（ビタミンB9） 14 µg 4%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 11 mg 1%
- 鉄 0.7 mg 4%
- マグネシウム 16 mg 4%
- リン 11 mg 1%
- カリウム 47 mg 1%
- 亜鉛 0.1 mg 1%
- 銅 0.09 mg 10%
- セレン 0.6 µg 1%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 51 | 0.5 g | 9.5 g | 0.5 g |
| 1食分 | 846 g | 431 | 4.2 g | 80 g | 4.2 g |
| 2食分 | 1692 g | 863 | 8.5 g | 161 g | 8.5 g |
| ½食分 | 423 g | 216 | 2.1 g | 40 g | 2.1 g |
| 3食分 | 2538 g | 1294 | 13 g | 241 g | 13 g |
| 4食分 | 3384 g | 1726 | 17 g | 322 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0.3 g | 4.8 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 77 | 0.8 g | 14 g | 0.8 g |
| 200 g | 200 g | 102 | 1 g | 19 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 128 | 1.3 g | 24 g | 1.3 g |
マメイについてのよくある質問
マメイはどんな味で、どう食べますか？
熟した果肉はオレンジ色で、甘く香りがあります。皮をむいて種を除き、生で食べたり、ジュースやジャムにしたりします。
マメイの食べ頃はどう見分けますか？
果皮が茶色く、果実から甘い香りがして、押すとわずかにへこむものが目安です。硬くて香りが弱ければ、室温に置いて追熟させます。
マメイはどう切ればいいですか？
厚い皮に包丁で切れ目を入れてむき、果肉を切り分けて大きな種を取り除きます。種の周りは果肉が残りやすいので、スプーンでこそげ取ると無駄がありません。
マメイは何の料理に使えますか？
果肉はミルクや氷と一緒にミキサーにかけて飲み物にしたり、砂糖と煮てジャムにしたりできます。果肉をつぶしてアイスクリームやシャーベットに混ぜるのもよく合います。
マメイはどう保存すればいいですか？
まだ硬いものは室温で追熟させ、食べ頃になったら冷蔵庫に移します。切った果肉は乾燥しないよう密閉容器に入れて冷蔵し、早めに食べきってください。
マメイの種は食べられますか？
種は食べず、果肉から取り除いてください。果肉を食べるときも、種をかじったり砕いたりしないようにします。
マメイサポテとマメイは同じ果物ですか？
別の果物です。マメイは *Mammea americana*、マメイサポテは *Pouteria sapota* の果実で、名前は似ていますが植物も果肉の特徴も異なります。
出典：USDA FoodData Central 169909 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
