ゼリーキャンディ

どちらも弾力のある菓子ですが、ゼリーキャンディは寒天やペクチンなどで固めたものもあり、グミはゼラチンで弾力を出した製品がよくあります。食感や材料は製品によって重なります。

高温や湿気で表面がべたつきやすいので、開封後は袋の口を閉じ、直射日光を避けて涼しく乾燥した場所に置きます。冷蔵庫に入れると、出したときの結露でべたつくことがあります。

果汁に砂糖と粉ゼラチンを加えて温め、型に流して冷やし固める方法があります。ゼラチンは煮立てると固まりにくくなるため、溶かすときは沸騰させず、分量は使うゼラチンの説明に合わせます。

小さく切ってケーキやクッキーの飾りにしたり、アイスクリームやヨーグルトに添えたりできます。温かい飲み物に入れると溶けたり形が崩れたりするため、飾りには冷たいものが向いています。

原材料表示で「ゼラチン」を確認します。寒天やペクチンで固めた製品もありますが、ゼラチン入りは動物由来の原料を使っています。

弾力があって喉に詰まりやすいため、幼い子どもには与えないでください。食べられる年齢になってからも、座っているときに少量ずつ、よくかんで食べるよう見守ります。

ゼリーキャンディです。炭水化物は100 gあたり76 gで、フルーツゼリーは61.9 gです。