食卓にあるものを知ろう
フルーツフラン
カロリーと栄養成分
自家製
105
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質1.2 g
炭水化物18 g
脂質3.5 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 105 kcal —
- たんぱく質 1.2 g 2%
- 炭水化物 18 g 7%
- 脂質 3.5 g 4%
- 飽和脂肪酸 1.1 g 6%
- 糖類 11 g —
- ナトリウム 35 mg 2%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンC 12 mg 13%
- チアミン（ビタミンB1） 0.09 mg 8%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.02 mg 2%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.3 mg 2%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.11 mg 2%
- ビタミンB6 0.03 mg 2%
- ビオチン（ビタミンB7） 1.3 µg 4%
- 葉酸（ビタミンB9） 8 µg 2%
- ビタミンB12 0.1 µg 4%
ミネラル
- カルシウム 21 mg 2%
- 鉄 0.42 mg 2%
- マグネシウム 6 mg 1%
- リン 24 mg 2%
- カリウム 99 mg 2%
- 亜鉛 0.2 mg 2%
- 銅 0.02 mg 2%
- セレン 1 µg 2%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 105 | 1.2 g | 18 g | 3.5 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 0.6 g | 9.2 g | 1.8 g |
| 150 g | 150 g | 158 | 1.8 g | 28 g | 5.3 g |
| 200 g | 200 g | 210 | 2.4 g | 37 g | 7 g |
| 250 g | 250 g | 263 | 3 g | 46 g | 8.8 g |
フルーツフランについてのよくある質問
フルーツフランはどう食べるお菓子ですか？
焼き込んだカスタードと果物を、タルト生地と一緒に味わうお菓子です。冷蔵庫で冷やすと生地が落ち着き、切り分けやすくなります。
フルーツフランを作るとき、果物はいつのせますか？
焼き込むレシピなら、果物を生地に並べてからカスタード液を注ぎます。水分の多い果物は薄切りにして、キッチンペーパーで表面の水気を取ると生地がべたつきにくくなります。
フルーツフランは何度で何分焼けばよいですか？
空焼きしたタルト生地にカスタードと果物を入れるなら、予熱したオーブンで170〜180℃、30〜40分を目安に焼きます。中央が大きく揺れず、竹串に液状の生地が付かなければ焼き上がりです。
フルーツフランに向く果物は何ですか？
りんご、洋なし、桃、ベリー類などがよく合います。りんごや洋なしは薄切りにし、ベリー類は水気を拭いてから使うと、焼き上がりが水っぽくなりにくいです。
フルーツフランはどう保存すればよいですか？
焼いた後は粗熱を取り、乾燥しないよう覆って冷蔵庫に入れ、二日ほどで食べ切ります。生の果物を後から飾ったものは水が出やすいので、できるだけ早めに食べてください。
フルーツフランとフルーツタルトはどう違いますか？
フルーツフランはカスタード液を生地に流して一緒に焼くタイプが中心で、フルーツタルトは焼いたタルト生地にクリームと果物をのせる形が一般的です。フルーツタルトは100 gあたり228 kcal、フルーツフランは105 kcalです。
出典：CoFID (UK) 11-1069 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
