食卓にあるものを知ろう
亜麻仁油
カロリーと栄養成分
低温圧搾
884
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質0.1 g
炭水化物0 g
脂質100 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 884 kcal —
- たんぱく質 0.1 g 0%
- 炭水化物 0 g 0%
- 脂質 100 g 128%
- 飽和脂肪酸 9 g 45%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0 g —
- ナトリウム 0 mg 0%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0 µg 0%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.47 mg 3%
- ビタミンK 9.3 µg 8%
- チアミン（ビタミンB1） 0 mg 0%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0 mg 0%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0 mg 0%
- ビタミンB6 0 mg 0%
- 葉酸（ビタミンB9） 0 µg 0%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 0.2 mg 0%
ミネラル
- カルシウム 1 mg 0%
- 鉄 0 mg 0%
- マグネシウム 0 mg 0%
- リン 1 mg 0%
- カリウム 0 mg 0%
- 亜鉛 0.07 mg 1%
- 銅 0 mg 0%
- マンガン 0 mg 0%
- セレン 0 µg 0%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0.1 g | 0 g | 100 g |
| 1食分 | 13.6 g | 120 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2食分 | 27.2 g | 240 | 0 g | 0 g | 27 g |
| ½食分 | 6.8 g | 60 | 0 g | 0 g | 6.8 g |
| 3食分 | 40.8 g | 361 | 0 g | 0 g | 41 g |
| 4食分 | 54.4 g | 481 | 0.1 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0.1 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0.2 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0.2 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0.3 g | 0 g | 250 g |
亜麻仁油についてのよくある質問
亜麻仁油は加熱料理に使えますか？
高温調理には向きません。炒め油には使わず、サラダや冷ややっこにかけるか、みそ汁やスープを器に盛ってから加えてください。
亜麻仁油はどんな料理にかけるとおいしいですか？
青魚のような風味があるので、納豆、豆腐、ゆで野菜、サラダによく合います。しょうゆやポン酢、酢と合わせると、独特の風味がなじみやすくなります。
亜麻仁油は開封後、どう保存すればよいですか？
光と熱、空気で風味が落ちやすいため、開封後はふたをしっかり閉めて冷蔵庫へ。瓶の口についた油を拭き、長く置かずに使い切ってください。
亜麻仁油が傷んだかどうか、どう見分けますか？
新鮮なものは穏やかな香りですが、古くなると油臭さや塗料のようなにおい、強い苦みが出ることがあります。異臭や不快な味があれば食べないでください。
亜麻仁油を選ぶときは、どこを見ればよいですか？
光を通しにくい容器に入ったものを選び、開封後は冷蔵保存の表示があるか確認します。搾油方法や保存方法の記載も見て、開封したら早めに使い切れる容量を選ぶと扱いやすいです。
亜麻仁油はオリーブオイルの代わりに使えますか？
サラダの仕上げなど、加熱しない用途なら置き換えられます。ただし、亜麻仁油は独特の風味があり、炒め物や揚げ物の油としては代用しないでください。
亜麻仁油と亜麻仁は、栄養面でどう違いますか？
亜麻仁油は種から油を取り出したもので、食物繊維やたんぱく質はほとんど含みません。種の亜麻仁には食物繊維やたんぱく質があり、料理に加えると食感も出ます。
出典：USDA FoodData Central 167702 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
