食卓にあるものを知ろう
コーニッシュ・パスティ
カロリーと栄養成分
市販
278
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質7 g
炭水化物24 g
脂質18 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 278 kcal —
- たんぱく質 7 g 14%
- 炭水化物 24 g 9%
- 脂質 18 g 23%
- 飽和脂肪酸 8.5 g 43%
- 食物繊維 2.9 g 10%
- 糖類 2.1 g —
- ナトリウム 470 mg 20%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 4 µg 0%
- ビタミンE 0.85 mg 6%
- チアミン（ビタミンB1） 0.09 mg 8%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.06 mg 5%
- ナイアシン（ビタミンB3） 1.3 mg 8%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.6 mg 12%
- ビタミンB6 0.19 mg 11%
- ビオチン（ビタミンB7） 1 µg 3%
- 葉酸（ビタミンB9） 5 µg 1%
ミネラル
- カルシウム 47 mg 4%
- 鉄 0.99 mg 6%
- マグネシウム 16 mg 4%
- リン 69 mg 6%
- カリウム 200 mg 4%
- 亜鉛 1 mg 9%
- 銅 0.08 mg 9%
- マンガン 0.34 mg 15%
- セレン 3 µg 5%
- ヨウ素 3 µg 2%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 278 | 7 g | 24 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 3.5 g | 12 g | 8.9 g |
| 150 g | 150 g | 417 | 11 g | 36 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 556 | 14 g | 48 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 695 | 18 g | 60 g | 45 g |
コーニッシュ・パスティについてのよくある質問
コーニッシュ・パスティには何が入っていますか？
伝統的な具は牛肉、じゃがいも、ルタバガ（スウェーデンカブ）、玉ねぎで、塩こしょうで味付けします。具を生のままパイ生地で包み、焼き上げるのが特徴です。
コーニッシュ・パスティはどう温め直すとおいしいですか？
オーブンを180℃に温め、パスティを網か天板にのせて15〜20分ほど加熱します。表面が焦げそうなら途中でアルミホイルをかぶせ、中心まで熱くなったことを確かめます。
コーニッシュ・パスティは冷凍できますか？
焼いたものは粗熱を取ってから一つずつ包み、冷凍できます。食べるときは冷蔵庫で解凍してから180℃のオーブンで温め、中心までしっかり熱を通します。
コーニッシュ・パスティはどんな料理と一緒に食べますか？
一つで食事になるため、グリーンピースやゆで野菜、サラダを添えるとまとまりやすいです。イギリスでは、ピクルスやブラウンソースを添える食べ方もあります。
コーニッシュ・パスティとミートパイはどう違いますか？
コーニッシュ・パスティは牛肉と根菜を生地で包んで焼く、手で持って食べやすいパイです。ミートパイは具や形が幅広く、肉の具を別に調理してから生地に詰めるものもあります。
コーニッシュ・パスティの端が編み込まれているのはなぜですか？
端の生地を折り重ねて留める「クリンプ」が、パスティの見分けやすい特徴です。手で持つための持ち手として使い、食べ終わったら残す習慣があったとも伝えられています。
コーニッシュ・パスティはどこで生まれた料理ですか？
イングランド南西部のコーンウォール地方に伝わる料理です。丈夫な生地で具を包んだ形は、持ち運びやすい食事として親しまれてきました。
コーニッシュ・パスティの生地に卵や乳製品は使われますか？
レシピによって異なりますが、生地にバターやラードを使うものがあり、表面に卵液を塗ることもあります。アレルギーがある場合は、具だけでなく生地と表面のつや出しの材料も確認してください。
出典：CoFID (UK) 19-466 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
