食卓にあるものを知ろう
バタークッキー
カロリーと栄養成分
市販品、栄養強化
467
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質6.1 g
炭水化物68 g
脂質19 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 467 kcal —
- たんぱく質 6.1 g 12%
- 炭水化物 68 g 25%
- 脂質 19 g 24%
- 飽和脂肪酸 11 g 55%
- 食物繊維 0.8 g 3%
- 糖類 20 g —
- ナトリウム 282 mg 12%
- コレステロール 117 mg 39%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 165 µg 18%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0.4 µg 2%
- ビタミンE 0.58 mg 4%
- ビタミンK 1.7 µg 1%
- チアミン（ビタミンB1） 0.37 mg 31%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.34 mg 26%
- ナイアシン（ビタミンB3） 3.2 mg 20%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.49 mg 10%
- ビタミンB6 0.04 mg 2%
- 葉酸（ビタミンB9） 76 µg 19%
- ビタミンB12 0.36 µg 15%
- コリン 6.5 mg 1%
ミネラル
- カルシウム 29 mg 2%
- 鉄 2.2 mg 12%
- マグネシウム 12 mg 3%
- リン 102 mg 8%
- カリウム 111 mg 2%
- 亜鉛 0.38 mg 3%
- 銅 0.2 mg 22%
- マンガン 0.17 mg 7%
- セレン 8.4 µg 15%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 467 | 6.1 g | 68 g | 19 g |
| 1食分 | 28.4 g | 132 | 1.7 g | 19 g | 5.3 g |
| 2食分 | 56.7 g | 265 | 3.5 g | 39 g | 11 g |
| ½食分 | 14.2 g | 66 | 0.9 g | 9.7 g | 2.7 g |
| 3食分 | 85.1 g | 397 | 5.2 g | 58 g | 16 g |
| 4食分 | 113.4 g | 530 | 6.9 g | 77 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 234 | 3.1 g | 34 g | 9.4 g |
| 150 g | 150 g | 701 | 9.2 g | 102 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 934 | 12 g | 136 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 1168 | 15 g | 170 g | 47 g |
バタークッキーについてのよくある質問
バタークッキーは何枚くらいが一人分ですか？
小さめなら数枚が目安で、一般的な一枚は約5 gです。量を重さで見るなら、ひとつかみではなく約30 gを目安にすると把握しやすいです。
バタークッキーを手作りするとき、サクッと仕上げるコツは？
バターを室温に戻して砂糖とよくすり混ぜ、粉を加えた後は練りすぎないのがコツです。生地を冷蔵庫で休ませてから、170〜180℃のオーブンで縁が薄く色づくまで焼き、網の上で冷ますと食感が落ち着きます。
バタークッキーの生地は焼く前に冷やしたほうがいいですか？
型抜きや絞り出しの形を保ちたいなら、成形後に冷蔵庫で20〜30分冷やします。生地が柔らかいまま焼くと広がりやすく、模様もぼやけます。
開封したバタークッキーはどう保存しますか？
湿気を吸うとサクサク感が失われるので、密閉容器に入れて涼しく乾燥した場所に置きます。焼きたてや袋から出したクッキーは、完全に冷めてからしまうと結露しにくくなります。
バタークッキーには何を合わせるとおいしいですか？
紅茶やコーヒーに添えるほか、アイスクリームやフルーツと合わせてもよく合います。砕いてチーズケーキや冷たいデザートの土台にすると、バターの香りが生きます。
バタークッキーとショートブレッドクッキーはどう違いますか？
どちらもバターの風味が中心ですが、ショートブレッドは一般に粉・バター・砂糖を軸にした配合で、ほろりと崩れる食感が特徴です。バタークッキーは卵や膨張剤を使うものもあり、さっくり軽い仕上がりになることがあります。
バタークッキーはビスケットの代わりに使えますか？
砕いてデザートの土台にする用途なら代用できますが、バタークッキーは甘く、バターの香りも強めです。塩味のある料理や甘さを控えたいレシピでは、砂糖や油脂の量を調整してください。
バタークッキーに含まれる脂質はどんな種類ですか？
バター由来の飽和脂肪酸を多く含みます。脂質は100 gあたり19 g、飽和脂肪酸は11 gです。
出典：USDA FoodData Central 174950 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
