食卓にあるものを知ろう
ブルークラブケーキ
カロリーと栄養成分
家庭レシピ
155
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質20 g
炭水化物0.5 g
脂質7.5 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 155 kcal —
- たんぱく質 20 g 40%
- 炭水化物 0.5 g 0%
- 脂質 7.5 g 10%
- 飽和脂肪酸 1.5 g 7%
- 食物繊維 0 g 0%
- ナトリウム 330 mg 14%
- コレステロール 150 mg 50%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 57 µg 6%
- ビタミンC 2.8 mg 3%
- チアミン（ビタミンB1） 0.09 mg 8%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.08 mg 6%
- ナイアシン（ビタミンB3） 2.9 mg 18%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.5 mg 10%
- ビタミンB6 0.17 mg 10%
- 葉酸（ビタミンB9） 53 µg 13%
- ビタミンB12 5.9 µg 248%
ミネラル
- カルシウム 105 mg 8%
- 鉄 1.1 mg 6%
- マグネシウム 33 mg 8%
- リン 213 mg 17%
- カリウム 324 mg 7%
- 亜鉛 4.1 mg 37%
- 銅 0.61 mg 68%
- マンガン 0.19 mg 8%
- セレン 40.7 µg 74%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 155 | 20 g | 0.5 g | 7.5 g |
| 1食分 | 60 g | 93 | 12 g | 0.3 g | 4.5 g |
| 2食分 | 120 g | 186 | 24 g | 0.6 g | 9 g |
| ½食分 | 30 g | 47 | 6.1 g | 0.1 g | 2.3 g |
| 3食分 | 180 g | 279 | 36 g | 0.9 g | 14 g |
| 4食分 | 240 g | 372 | 49 g | 1.2 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 10 g | 0.2 g | 3.8 g |
| 150 g | 150 g | 233 | 30 g | 0.7 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 310 | 40 g | 1 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 388 | 51 g | 1.2 g | 19 g |
ブルークラブケーキについてのよくある質問
ブルークラブケーキはどう焼けばよいですか？
冷蔵のものは表面に薄く油を塗り、200℃に熱したオーブンで約12〜15分、中心まで熱くなり表面がこんがりするまで焼きます。フライパンなら中火で片面3〜4分ずつ焼きます。
ブルークラブケーキが崩れないようにするには？
カニの身をほぐしすぎず、パン粉や卵などのつなぎを混ぜたら、焼く前に冷蔵庫で30分ほど休ませます。返すのは底に焼き色がついてから一度だけにすると崩れにくいです。
ブルークラブケーキには何を添えるとよいですか？
レモンを搾り、タルタルソースやレムラードソースを添えるのが定番です。コールスローやグリーンサラダを合わせれば軽い食事になり、パンに挟めばサンドイッチにもできます。
ブルークラブケーキはどう保存しますか？
調理済みのものは粗熱を取ってから密閉容器に入れ、冷蔵して2日以内に食べます。冷凍する場合は一つずつ包み、冷蔵庫で解凍してから中心まで十分に温め直します。
ブルークラブケーキの代わりに使えるものはありますか？
カニの身が手に入らないときは、ほぐした白身魚で同じように成形できますが、カニ特有の甘みや風味は控えめになります。カニ風味かまぼこを使う場合は塩気があるため、加える塩を減らします。
ブルークラブケーキ一個のカロリーはどのくらいですか？
一般的な一個は約60 gで、93 kcalです。パンやソースを添えると、その分のエネルギーが加わります。
出典：USDA FoodData Central 171967 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
