米片

先用冷水快速沖洗，再瀝乾；薄片泡幾分鐘就會變軟，接著拌炒或加入熱湯即可。別長時間浸泡或大火久煮，否則容易碎爛。

泡軟後拌入優格或牛奶，再加水果和堅果；也可以用熱牛奶或豆漿沖泡，做成口感柔軟的早餐。若米片較厚，先泡一下再吃會比較好入口。

可以用在牛奶、優格或粥裡，但米片通常較快變軟，口感也不像燕麥片那麼有嚼勁。做隔夜早餐時，建議縮短浸泡時間，並在食用前再加脆口配料。

米片是米粒經蒸煮、壓扁再乾燥製成，片狀、吸水後會變軟；膨化米則是米粒膨起來的鬆脆顆粒，通常直接當零嘴或配料吃。

放進密封罐或封緊包裝，置於陰涼乾燥處，避免水氣讓米片受潮變軟。若出現異味、霉斑或蟲蛀，就不要食用。

米先蒸煮或熟化，再壓成薄片並乾燥；因此烹調時通常不用像生米那樣煮很久，吸水後就能變軟。