全脂原味優格

可以拌進咖哩、濃湯或醬汁，但先離火再加入，或用小火慢慢加熱並持續攪拌；大火煮滾容易讓優格結塊、出水。

蓋緊後立刻放回冰箱冷藏，取用時用乾淨、乾燥的湯匙，避免把吃過的湯匙伸回容器。若表面只有少量乳清，可以拌回去；若有異味或發霉就不要吃。

加香蕉、芒果或莓果，再撒燕麥、堅果，就是簡單的早餐或點心；也能拌入蒜末、檸檬汁和香草，做成蔬菜或烤肉沾醬。

可以在鬆餅、蛋糕或麵包麵糊中代替一部分鮮奶油，成品會比較清爽、帶點酸香；不建議直接用它取代需要打發的鮮奶油，因為優格打不出穩定的蓬鬆質地。

希臘優格會濾掉較多乳清，質地更濃稠；每 100 g 蛋白質約 9 g，普通全脂原味優格則為 4 g。希臘優格適合做濃稠沾醬，普通優格則更容易拌開。

草莓全脂優格通常會加糖調味；每 100 g 碳水化合物約 13.7 g，全脂原味優格則為 5.6 g。想自行控制甜度，選原味再加水果更方便。

可以冷凍，但解凍後常會變得水水、顆粒感較明顯，不太適合直接當作原本那樣的優格吃；更適合放進果昔，或用來做冷凍優格點心。