了解餐盤裡的營養
番茄湯
熱量與營養成分
罐裝
51
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0.9 g
碳水7.8 g
脂肪2 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 51 kcal —
- 蛋白質 0.9 g 2%
- 碳水化合物 7.8 g 3%
- 脂肪 2 g 3%
- 飽和脂肪 0.3 g 1%
- 膳食纖維 0.6 g 2%
- 糖 5.5 g —
- 鈉 245 mg 11%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 25 µg 3%
- 維生素 C 1 mg 1%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 1.4 mg 9%
- 核黃素（B2） 0.11 mg 8%
- 菸鹼素（B3） 0.6 mg 4%
- 泛酸（B5） 0.04 mg 1%
- 維生素 B6 0.06 mg 4%
- 生物素（B7） 1.2 µg 4%
- 葉酸（B9） 14 µg 4%
礦物質
- 鈣 14 mg 1%
- 鐵 0.23 mg 1%
- 鎂 8 mg 2%
- 磷 19 mg 2%
- 鉀 179 mg 4%
- 鋅 0.1 mg 1%
- 銅 0.04 mg 4%
- 錳 0.05 mg 2%
- 碘 2 µg 1%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 51 | 0.9 g | 7.8 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0.5 g | 3.9 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 77 | 1.4 g | 12 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 102 | 1.8 g | 16 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 128 | 2.3 g | 20 g | 5 g |
關於番茄湯的常見問題
番茄湯要怎麼加熱，才不會油水分離？
倒進鍋裡用小火加熱，邊攪拌邊煮到冒熱氣即可；加了鮮奶油或牛奶的湯不要大滾。微波時每隔一小段時間取出攪拌，讓熱度均勻。
番茄湯太酸，可以怎麼調整？
先加少量糖或蜂蜜，再試味道；也可以拌入一點鮮奶油或牛奶，讓口感更圓潤。若是自己煮的，加入炒軟的洋蔥也能帶出甜味。
番茄湯適合配什麼一起吃？
烤起司三明治是經典搭配，麵包沾湯也很合拍；想吃得更有飽足感，可以配烤蔬菜或加煮熟的通心粉。上桌前撒黑胡椒或放幾片羅勒，香氣更明顯。
番茄湯開封後怎麼保存？
倒入乾淨、密封的容器，趁涼後放冷藏，並在三至四天內吃完。取用時用乾淨的湯匙，避免把吃過的湯匙放回容器。
番茄湯可以冷凍嗎？
可以冷凍，但含鮮奶油或牛奶的湯解凍後可能分離、口感變粗。重新加熱時用小火持續攪拌，必要時用手持攪拌棒打勻；若還沒加乳製品，先冷凍湯底、吃前再加入通常更理想。
番茄湯和蔬菜湯相比，哪個熱量較低？
蔬菜湯較低，每 100 g 約 39 kcal；番茄湯每 100 g 為 51 kcal。實際一碗的熱量也會受盛裝份量和配方影響。
番茄湯的鈉含量高嗎？
番茄湯每 100 g 含 245 mg 鈉。若想減少鈉，可以選低鹽湯底或自煮時少放鹽，並用黑胡椒、香草和洋蔥增加風味。
資料來源：CoFID (UK) 17-652 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
