了解餐盤裡的營養
全脂牛奶咖啡
熱量與營養成分
浸液，平均，含全脂牛奶
7
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0.5 g
碳水0.5 g
脂肪0.4 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 7 kcal —
- 蛋白質 0.5 g 1%
- 碳水化合物 0.5 g 0%
- 脂肪 0.4 g 1%
- 飽和脂肪 0.3 g 2%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 0.5 g —
- 鈉 6 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 6 µg 1%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 E 0.01 mg 0%
- 核黃素（B2） 0.03 mg 2%
- 菸鹼素（B3） 0.6 mg 4%
- 泛酸（B5） 0.04 mg 1%
- 維生素 B6 0.01 mg 1%
- 生物素（B7） 3 µg 10%
- 葉酸（B9） 1 µg 0%
礦物質
- 鈣 15 mg 1%
- 鐵 0.1 mg 1%
- 鎂 8 mg 2%
- 磷 16 mg 1%
- 鉀 97 mg 2%
- 鋅 0.1 mg 1%
- 錳 0.04 mg 2%
- 碘 2 µg 1%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 7 | 0.5 g | 0.5 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 4 | 0.3 g | 0.3 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 11 | 0.8 g | 0.8 g | 0.6 g |
| 200 g | 200 g | 14 | 1 g | 1 g | 0.8 g |
| 250 g | 250 g | 18 | 1.3 g | 1.3 g | 1 g |
關於全脂牛奶咖啡的常見問題
全脂牛奶咖啡怎麼泡才不會有苦味？
先用熱水沖好咖啡，再倒入加熱至約 60–65°C 的全脂牛奶；不要把牛奶煮沸，過熱會帶出明顯的乳腥味，也不容易打出細緻奶泡。
全脂牛奶咖啡可以做成冰的嗎？
可以。先把咖啡沖濃一些，放涼後倒入裝有冰塊的杯子，再加入冷的全脂牛奶；咖啡先放涼，冰塊才不會很快融化、稀釋風味。
全脂牛奶咖啡的奶泡怎麼打？
把冷藏的全脂牛奶倒入奶泡壺，液面剛好蓋過蒸氣棒前端，打至牛奶約 60–65°C，再輕敲壺底並旋轉奶壺，讓大泡泡消失、奶泡變細。
全脂牛奶咖啡和半脫脂牛奶咖啡，哪個脂肪比較多？
全脂牛奶咖啡每 100 g 含 0.4 g 脂肪；半脫脂牛奶咖啡是 0.2 g。想要奶味較濃、口感較滑順，通常會選全脂牛奶。
全脂牛奶咖啡和帶淡奶油的咖啡，哪個熱量較高？
帶淡奶油的咖啡較高，每 100 g 有 14 kcal；全脂牛奶咖啡每 100 g 有 7 kcal。淡奶油脂肪較多，少量加入也會讓口感更厚。
泡好的全脂牛奶咖啡可以放多久？
含牛奶的咖啡不要長時間放在室溫；喝不完就盡快加蓋冷藏，最好在隔天喝完。要喝冰咖啡時，建議現泡現加冰塊，避免冰塊融化後風味變淡。
資料來源：CoFID (UK) 17-156 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
