白桑格利亚

把白葡萄酒与切片橙子、柠檬、苹果和少量糖或橙味利口酒混合，冷藏浸泡约2小时。上桌前再加冰块；想要气泡口感，就临喝前加苏打水。

选干型、果香清爽的白葡萄酒，避免橡木味很重或甜度很高的酒，以免盖过水果香。无需用昂贵的陈年酒，充分冰镇后再调制即可。

柠檬和橙子洗净后可连皮切片，香气更足；若浸泡时间较长，先削去部分白色果皮内层，能减少苦味。苹果切片后容易变色，最好临近浸泡时再放入。

酒和水果可提前数小时混合，盖好后冷藏；不要提前加入冰块或苏打水，否则会变淡、跑气。水果浸泡过夜容易释放苦味，最好在当天饮用，并及时冷藏剩余饮品。

它的柑橘和白葡萄酒香气适合搭配海鲜、烤鱼、奶酪和水果，也常与西班牙小吃一起享用。若菜肴味道较重，少放糖、少泡柑橘皮，饮品会更清爽。

不含酒精的版本可用白葡萄汁加苏打水，再放柠檬、橙子和苹果浸泡；葡萄汁本身较甜，通常不必再加糖。也可以用无酒精起泡葡萄酒，临喝前加入以保留气泡。

按每100克算，白桑格利亚约为 38 kcal，桑格利亚汽酒为72 kcal；按这两项数据，白桑格利亚较低。不同配方中糖和酒的用量会改变实际热量。