了解你餐盘中的食物
番茄浓汤
热量和营养成分
罐装，浓缩
96
千卡kcal 每 100 g
蛋白质1.8 g
碳水18 g
脂肪2 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 96 kcal —
- 蛋白质 1.8 g 4%
- 碳水化合物 18 g 6%
- 脂肪 2 g 3%
- 饱和脂肪 0.4 g 2%
- 膳食纤维 0.8 g 3%
- 钠 698 mg 30%
- 胆固醇 4 mg 1%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 32 µg 4%
- 维生素C 4.6 mg 5%
- 硫胺素（维生素B1） 0.05 mg 4%
- 核黄素（维生素B2） 0.06 mg 4%
- 烟酸（维生素B3） 0.89 mg 6%
- 泛酸（维生素B5） 0.1 mg 2%
- 维生素B6 0.07 mg 4%
- 叶酸（维生素B9） 12 µg 3%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 31 mg 2%
- 铁 0.64 mg 4%
- 镁 7 mg 2%
- 磷 47 mg 4%
- 钾 325 mg 7%
- 锌 0.46 mg 4%
- 铜 0.1 mg 11%
- 锰 0.2 mg 9%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 96 | 1.8 g | 18 g | 2 g |
| 1份 | 129 g | 124 | 2.3 g | 23 g | 2.5 g |
| 2份 | 258 g | 248 | 4.5 g | 46 g | 5 g |
| ½份 | 64.5 g | 62 | 1.1 g | 11 g | 1.3 g |
| 3份 | 387 g | 372 | 6.8 g | 68 g | 7.5 g |
| 4份 | 516 g | 495 | 9.1 g | 91 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 0.9 g | 8.8 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 144 | 2.6 g | 27 g | 2.9 g |
| 200 g | 200 g | 192 | 3.5 g | 35 g | 3.9 g |
| 250 g | 250 g | 240 | 4.4 g | 44 g | 4.9 g |
关于番茄浓汤的问题
番茄浓汤怎么做得细腻、不发酸？
先把洋葱用黄油小火炒软，再加入番茄和少量高汤煮约20分钟，最后用料理机打匀并过筛。酸味明显时，加一小撮糖或少量奶油调和，别靠长时间大火熬煮。
番茄浓汤要煮多久？
用新鲜番茄做时，番茄炒软后加高汤，小火煮约20分钟再打碎；用罐装番茄时煮10至15分钟通常就够。打匀后再加奶油，稍微加热即可，不要大滚，以免口感变粗。
番茄浓汤可以冷冻保存吗？
可以冷冻，但最好先不加奶油，冷却后分装密封，冷冻保存约2至3个月。解冻后小火加热并搅匀，再加入奶油；已经加奶油的汤也能冷冻，只是解冻后更容易油水分离。
番茄浓汤配什么吃？
烤奶酪三明治是经典搭配，面包蘸汤也很合适；想吃得更饱，可以配烤面包丁、意面或烤蔬菜。上桌前撒罗勒、黑胡椒或帕玛森奶酪，能衬出番茄的香气。
番茄浓汤和普通番茄汤有什么区别？
番茄浓汤通常会加入奶油、黄油或牛奶，打得更细腻浓稠；普通番茄汤往往更清爽，番茄味也更直接。每100克番茄浓汤约有2克脂肪，普通番茄汤约有0.44克。
番茄浓汤和奶油番茄汤是一回事吗？
名称常被混用，但番茄浓汤强调浓稠、细滑的质地，奶油番茄汤则突出奶油风味，配方可能更轻。每100克番茄浓汤约有1.8克蛋白质，奶油番茄汤约有1.5克。
番茄浓汤开封后能放多久？
开封后尽快倒入带盖容器冷藏，并在3至4天内吃完；不要把喝过的汤倒回原容器。重新加热时搅匀并加热至滚烫，若有异味、发霉或包装鼓胀就丢弃。
番茄浓汤太稀了，怎么变浓？
揭开锅盖小火煮几分钟，让水分蒸发；也可以加入少量番茄酱，或把一部分汤和煮软的蔬菜重新打匀。想要奶香口感，可在关火前拌入奶油，但不要用大火久煮。
来源：USDA FoodData Central 172881 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
