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再制奶酪
热量和营养成分
配新鲜奶油奶酪和核桃，牛乳制
311
千卡kcal 每 100 g
蛋白质11 g
碳水2.5 g
脂肪29 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 311 kcal —
- 蛋白质 11 g 22%
- 碳水化合物 2.5 g 1%
- 脂肪 29 g 37%
- 饱和脂肪 13 g 65%
- 糖 1.5 g —
- 钠 665 mg 29%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素E 0.7 mg 5%
- 维生素K 4.3 µg 4%
- 硫胺素（维生素B1） 0.06 mg 5%
- 核黄素（维生素B2） 0.11 mg 8%
- 烟酸（维生素B3） 0.29 mg 2%
- 泛酸（维生素B5） 0.18 mg 4%
- 维生素B6 0.05 mg 3%
- 叶酸（维生素B9） 17.9 µg 4%
- 维生素B12 0.3 µg 13%
矿物质
- 钙 285 mg 22%
- 铁 0.45 mg 3%
- 镁 31 mg 7%
- 磷 590 mg 47%
- 钾 160 mg 3%
- 锌 1.3 mg 12%
- 铜 0.17 mg 19%
- 锰 0.02 mg 1%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 311 | 11 g | 2.5 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 156 | 5.6 g | 1.3 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 467 | 17 g | 3.8 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 622 | 22 g | 5 g | 57 g |
| 250 g | 250 g | 778 | 28 g | 6.3 g | 71 g |
关于再制奶酪的问题
再制奶酪是怎么做成的？
通常把一种或多种奶酪加热融化，加入乳化盐等配料搅拌，使质地均匀、容易涂抹或切片；配方会因产品而异。
再制奶酪怎么加热才不容易糊？
切碎或撕成小片，用小火隔水加热，或放进热汤、热酱里搅拌融化；不要直接用大火久煮，容易油水分离。
再制奶酪开封后怎么保存？
密封后放冰箱冷藏，并用干净的刀或勺取用；开封后尽量尽快吃完，若出现霉斑、异味或包装鼓胀就不要再吃。
再制奶酪适合搭配什么，能做哪些菜？
它容易融化，常夹在吐司或汉堡里，也可加进通心粉、焗土豆和奶酪酱；搭配番茄、火腿或蘑菇都很顺口。
买再制奶酪时看什么比较实用？
先看配料表和用途：片状适合夹三明治，涂抹型适合抹面包；若想少些咸味，可比较钠含量，并留意产品是否含乳或其他过敏原。
来源：ANSES–Ciqual (France) 12355 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
