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普通英式玛芬
热量和营养成分
未强化，含丙酸钙（含酸面团）
235
千卡kcal 每 100 g
蛋白质7.7 g
碳水43 g
脂肪1.8 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 235 kcal —
- 蛋白质 7.7 g 15%
- 碳水化合物 43 g 16%
- 脂肪 1.8 g 2%
- 饱和脂肪 0.3 g 1%
- 膳食纤维 2.7 g 10%
- 钠 464 mg 20%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.18 mg 15%
- 核黄素（维生素B2） 0.15 mg 12%
- 烟酸（维生素B3） 1.6 mg 10%
- 泛酸（维生素B5） 0.45 mg 9%
- 维生素B6 0.04 mg 3%
- 叶酸（维生素B9） 37 µg 9%
- 维生素B12 0.04 µg 2%
矿物质
- 钙 174 mg 13%
- 铁 0.89 mg 5%
- 镁 21 mg 5%
- 磷 133 mg 11%
- 钾 131 mg 3%
- 锌 0.7 mg 6%
- 铜 0.13 mg 14%
- 锰 0.36 mg 16%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 235 | 7.7 g | 43 g | 1.8 g |
| 1份 | 28.4 g | 67 | 2.2 g | 12 g | 0.5 g |
| 2份 | 56.7 g | 133 | 4.4 g | 25 g | 1 g |
| ½份 | 14.2 g | 33 | 1.1 g | 6.1 g | 0.3 g |
| 3份 | 85.1 g | 200 | 6.5 g | 37 g | 1.5 g |
| 4份 | 113.4 g | 266 | 8.7 g | 49 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 118 | 3.9 g | 22 g | 0.9 g |
| 150 g | 150 g | 353 | 12 g | 65 g | 2.7 g |
| 200 g | 200 g | 470 | 15 g | 87 g | 3.6 g |
| 250 g | 250 g | 588 | 19 g | 108 g | 4.5 g |
关于普通英式玛芬的问题
普通英式玛芬怎么切开，烤出来才有脆脆的边？
用叉子沿侧面一圈插入并轻轻掰开，比用刀切更容易留下粗糙的孔洞，烤后边缘会更酥。切面朝上放进烤面包机烤至金黄即可。
普通英式玛芬可以直接放平底锅里烤吗？
可以。先横向掰开，在干燥的不粘锅里用中小火烤切面约2至3分钟，出现焦黄斑点后翻面再烤约1分钟；想要更酥脆，可在切面薄涂黄油。
普通英式玛芬适合做哪些早餐？
它常用来做班尼迪克蛋：烤脆的玛芬上放火腿或烟熏三文鱼、水波蛋和荷兰酱。也可以夹煎蛋和奶酪，或涂黄油、果酱当作简单早餐。
普通英式玛芬和马芬蛋糕是一回事吗？
不是。普通英式玛芬是圆形、横向掰开后烤着吃的发酵面包；马芬蛋糕通常用泡打粉等膨松，质地像蛋糕，常带甜味或加入水果、巧克力。
普通英式玛芬怎么保存，才不容易变干？
短时间内吃完，可放进密封袋或面包盒，在室温下避开阳光和热源保存；吃前再掰开烤脆。若要放更久，尽早冷冻，最好先横向掰开，取出后直接烤，不必完全解冻。
普通英式玛芬能冷冻吗？
可以。先横向掰开，装进密封冷冻袋并排出多余空气；食用时可直接放进烤面包机，或在平底锅里用小火加热至中心热透。
普通英式玛芬和全麦英式松饼，哪种纤维更多？
全麦英式松饼更多：每100克含5.29克纤维，普通英式玛芬每100克含2.7克。全麦款通常口感更扎实，也更有谷物香。
来源：USDA FoodData Central 172828 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
