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蒙特雷杰克奶酪
热量和营养成分
低脂
313
千卡kcal 每 100 g
蛋白质28 g
碳水0.7 g
脂肪22 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 313 kcal —
- 蛋白质 28 g 56%
- 碳水化合物 0.7 g 0%
- 脂肪 22 g 28%
- 饱和脂肪 14 g 70%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 0.6 g —
- 钠 781 mg 34%
- 胆固醇 65 mg 22%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 142 µg 16%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0.4 µg 2%
- 维生素E 0.19 mg 1%
- 维生素K 1.8 µg 2%
- 硫胺素（维生素B1） 0.02 mg 2%
- 核黄素（维生素B2） 0.36 mg 28%
- 烟酸（维生素B3） 0.09 mg 1%
- 维生素B6 0.08 mg 5%
- 叶酸（维生素B9） 18 µg 5%
- 维生素B12 0.83 µg 35%
- 胆碱 15.4 mg 3%
矿物质
- 钙 705 mg 54%
- 铁 0.72 mg 4%
- 镁 27 mg 6%
- 磷 444 mg 36%
- 钾 81 mg 2%
- 锌 3 mg 27%
- 铜 0.03 mg 4%
- 硒 14.5 µg 26%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 313 | 28 g | 0.7 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 157 | 14 g | 0.4 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 470 | 42 g | 1.1 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 626 | 56 g | 1.4 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 783 | 71 g | 1.8 g | 54 g |
关于蒙特雷杰克奶酪的问题
蒙特雷杰克奶酪怎么融化才不容易结块？
先把奶酪擦成细丝或切小块，离火后拌入热菜，借余温融化；做酱时用小火慢慢加热，避免煮沸。它融化性好，常用于烤三明治、玉米饼和焗菜。
蒙特雷杰克奶酪适合做哪些菜？
它味道温和、融化顺滑，适合夹进墨西哥卷饼、玉米饼和烤奶酪三明治，也可撒在辣椒肉酱、焗土豆或烤蔬菜上。搭配番茄、青椒、玉米和豆类都很合拍。
蒙特雷杰克奶酪开封后怎么保存？
用烘焙纸或蜡纸包住切面，再放进密封盒冷藏；这样比直接裹紧保鲜膜更不容易积水。擦丝后也要密封冷藏，并尽量在几天内用完。
蒙特雷杰克奶酪可以冷冻吗？
可以冷冻，但解冻后质地可能变得易碎，不太适合直接切片吃；更适合用于焗烤、酱料或煎蛋。冷冻前切块或擦丝并密封，放到冷藏室缓慢解冻。
蒙特雷杰克奶酪能替代马苏里拉奶酪吗？
能用于披萨、焗意面等需要融化的菜，但蒙特雷杰克奶酪味道更明显，拉丝效果通常不如马苏里拉奶酪。若想要柔和风味和较长拉丝，优先选马苏里拉；想要更浓郁的口感，可用蒙特雷杰克。
蒙特雷杰克奶酪的辣椒版本是什么？
常见的辣椒杰克奶酪是在蒙特雷杰克奶酪中加入墨西哥辣椒等辣椒，切开能看到辣椒碎，味道更辛辣。它适合做玉米饼、汉堡和烤三明治；使用时可少放额外辣椒。
蒙特雷杰克奶酪含钙多吗？
它是钙的良好来源，每100克含705毫克钙；一片的实际含量会随厚度和重量变化。搭配面包或蔬菜食用，就能把它融入一餐。
来源：Canadian Nutrient File 5474 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
