柠檬汽水

把新鲜柠檬汁和糖浆先调匀，再倒入冰镇的无糖气泡水，轻轻搅拌，避免气泡大量散掉。想要柠檬香更浓，可以加一片柠檬皮，但别挤压白色内层，以免发苦。

开封后拧紧瓶盖，放进冰箱冷藏，尽量尽快喝完；瓶口保持干净，别让柠檬片长时间泡在瓶中。反复开盖会让气泡更快跑掉。

这两个名称常被混用，单看名字无法判断配方。买之前看配料表：有的含糖或甜味剂，有的只是带柠檬风味的气泡水；柠檬汁、香料和甜味来源也可能不同。

主要区别在柑橘风味：柠檬通常酸香清亮，青柠香气更鲜锐，常带一点草本感。两者的甜度和配方并无固定标准，比较时看配料表更靠谱。

它可以直接与冰块、薄荷叶搭配，也常用来调无酒精水果饮料；加少量姜汁或果汁也很合拍。先少量加入，尝过再添，免得饮料过甜或柠檬味被盖住。

可以加热，但碳酸气会散掉，喝起来就不再有清爽的气泡感。若想做热饮，倒进耐热杯后温热即可，别把密封的汽水瓶放进微波炉或热水中加热。