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意大利猪肉萨拉米
热量和营养成分
熟食肉
425
千卡kcal 每 100 g
蛋白质22 g
碳水1.2 g
脂肪37 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 425 kcal —
- 蛋白质 22 g 43%
- 碳水化合物 1.2 g 0%
- 脂肪 37 g 47%
- 饱和脂肪 13 g 66%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 1.2 g —
- 钠 1890 mg 82%
- 胆固醇 80 mg 27%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素E 0.22 mg 1%
- 硫胺素（维生素B1） 0.93 mg 78%
- 核黄素（维生素B2） 0.33 mg 25%
- 烟酸（维生素B3） 5.6 mg 35%
- 泛酸（维生素B5） 1.1 mg 21%
- 维生素B6 0.55 mg 32%
- 叶酸（维生素B9） 2 µg 1%
- 维生素B12 2.8 µg 117%
矿物质
- 钙 10 mg 1%
- 铁 1.5 mg 8%
- 镁 22 mg 5%
- 磷 229 mg 18%
- 钾 340 mg 7%
- 锌 4.2 mg 38%
- 铜 0.16 mg 18%
- 锰 0.07 mg 3%
- 硒 25.4 µg 46%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 425 | 22 g | 1.2 g | 37 g |
| 50 g | 50 g | 213 | 11 g | 0.6 g | 19 g |
| 150 g | 150 g | 638 | 33 g | 1.8 g | 56 g |
| 200 g | 200 g | 850 | 43 g | 2.4 g | 74 g |
| 250 g | 250 g | 1063 | 54 g | 3 g | 93 g |
关于意大利猪肉萨拉米的问题
意大利猪肉萨拉米开封后怎么保存？
切开后用烘焙纸或保鲜膜包紧，放进冰箱冷藏，避免切面风干和吸收其他食物的气味。尽量在几天内吃完；要久存可分成小份密封冷冻，食用前放冷藏室解冻。
意大利猪肉萨拉米需要加热吗？
通常可以直接切片食用，不必先煮熟。若要加热，薄片放进热锅煎约一两分钟，边缘微脆、油脂析出后即可；时间太久容易变干变咸。
意大利猪肉萨拉米怎么搭配更好吃？
薄片可搭配面包、奶酪、橄榄和腌黄瓜，做成冷盘或三明治；也常铺在披萨上，或加入意面。加热菜肴时最后再放，能保留肉香，也不容易煎得过干。
意大利猪肉萨拉米能用什么替代？
做三明治或冷盘时，可用熟火鸡萨拉米替代，口感通常更软、味道也较淡；每百克熟火鸡萨拉米含脂肪9.21克，而这款意大利猪肉萨拉米含37克。做披萨时，也可换成意大利猪肉肠片。
意大利猪肉萨拉米和火腿可以互换吗？
可以在三明治、披萨或冷盘里互换，但风味不同：萨拉米经腌制、风干或发酵，味道浓、咸香明显；火腿通常更柔软，切片也较湿润。烹调时萨拉米更容易析出油脂。
意大利猪肉萨拉米为什么能直接吃？
常见的萨拉米经过腌制，并以发酵、风干等方式制成，因此通常是即食肉制品，不是生鲜猪肉。若包装注明需要加热，或产品已经变黏、有异味，就不要按普通即食萨拉米处理。
来源：Canadian Nutrient File 5684 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
