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意式冰品
热量和营养成分
冷冻甜品，冰类，在餐厅制作
53
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0 g
碳水14 g
脂肪0 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 53 kcal —
- 蛋白质 0 g 0%
- 碳水化合物 14 g 5%
- 脂肪 0 g 0%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 钠 4 mg 0%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素C 0.5 mg 1%
- 硫胺素（维生素B1） 0.01 mg 0%
- 核黄素（维生素B2） 0.01 mg 1%
- 烟酸（维生素B3） 0.72 mg 4%
- 泛酸（维生素B5） 0.01 mg 0%
- 维生素B6 0 mg 0%
- 叶酸（维生素B9） 5 µg 1%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 1 mg 0%
- 铁 0.09 mg 1%
- 镁 0 mg 0%
- 磷 0 mg 0%
- 钾 6 mg 0%
- 锌 0.03 mg 0%
- 铜 0.01 mg 1%
- 锰 0.02 mg 1%
- 硒 0.1 µg 0%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 53 | 0 g | 14 g | 0 g |
| 1份 | 29 g | 15 | 0 g | 3.9 g | 0 g |
| 2份 | 58 g | 31 | 0 g | 7.8 g | 0 g |
| ½份 | 14.5 g | 8 | 0 g | 2 g | 0 g |
| 3份 | 87 g | 46 | 0 g | 12 g | 0 g |
| 4份 | 116 g | 61 | 0 g | 16 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 0 g | 6.8 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 80 | 0 g | 20 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 106 | 0.1 g | 27 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 133 | 0.1 g | 34 g | 0.1 g |
关于意式冰品的问题
意式冰品和水果冰有什么区别？
意式冰品通常把糖浆和果汁冷冻后反复刮松，口感细腻绵密；水果冰往往更像带冰晶的果味冰沙。按每百克计算，水果冰约有24千卡，意式冰品为53千卡。
在家怎么做意式冰品，才能没有大冰块？
把果汁、水和糖混匀，倒进浅金属盘冷冻；每隔约30分钟用叉子把边缘冻硬的部分刮向中间，重复约3小时，直到整盘松散细碎。盘子越浅、刮得越勤，冰晶越细。
意式冰品和青柠冰哪个碳水化合物更多？
青柠冰更多，每百克约有32.6克碳水化合物；意式冰品为14克。两者都属于冰冻甜品，青柠冰的酸味通常更突出。
意式冰品开封后怎么保存？
盖紧盒盖，放回冷冻室，避免反复融化再冻，否则容易结成硬冰块。食用前在室温放约5分钟，稍微软化后更容易舀。
意式冰品常和什么一起吃？
柠檬、橙子等口味适合配新鲜水果，也可以放在苏打水或无酒精气泡饮里，做成清爽的冰饮。吃完浓味菜肴后，柑橘味意式冰品也常作清口甜点。
意式冰品和意大利的格兰尼塔是一回事吗？
两者都是以冰晶口感为特色的冰冻甜品，但意式冰品通常刮得更细、更均匀；格兰尼塔常保留较粗的冰晶，口感更像松散的冰沙。不同配方和刮冰方式会让两者的质地有所交叠。
来源：USDA FoodData Central 168812 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
