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金苹果

热量和营养成分

果肉和果皮，生

54
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.3 g
碳水13 g

营养成分

每 100 g% 每日摄入量
  • 热量 54 kcal —
  • 蛋白质 0.3 g 1%
  • 碳水化合物 13 g 5%
  • 膳食纤维 1.4 g 5%
  • 糖 12 g —

维生素和矿物质

每 100 g% 每日摄入量

维生素

  • 维生素A 4.7 µg 1%
  • 泛酸（维生素B5） 0.1 mg 2%
  • 维生素B6 0.05 mg 3%

矿物质

  • 钙 4 mg 0%
  • 铁 0.07 mg 0%
  • 镁 3.8 mg 1%
  • 磷 10 mg 1%
  • 钾 130 mg 3%
  • 锌 0.07 mg 1%
  • 铜 0.04 mg 4%
  • 锰 0.03 mg 1%

每份热量

份量重量热量蛋白质碳水脂肪
100 g100 g540.3 g13 g–
50 g50 g270.1 g6.4 g–
150 g150 g810.4 g19 g–
200 g200 g1080.5 g26 g–
250 g250 g1350.6 g32 g–

关于金苹果的问题

金苹果怎么挑才脆甜？

挑表皮完整、颜色均匀、拿起来有分量的；轻按果肩应结实，不要选有软斑、裂口或渗汁的。若能闻到清新的苹果香，通常更适合直接吃。

金苹果怎么保存？

打算近期吃，可放在阴凉通风处；想多保存几天，就放进冰箱冷藏，并与有明显气味的食物分开。洗过或切开的金苹果要擦干、密封冷藏，尽快吃完。

切开的金苹果怎样不容易变褐？

切好后淋少许柠檬汁，或泡在淡盐水里片刻，再沥干；尽量减少切面接触空气，并尽快食用。做水果沙拉时，也可以最后再切苹果。

金苹果适合做什么熟食？

切块后可加入燕麦粥、苹果派或苹果酥，也能与肉类一起烤。做派馅时先把苹果块和少量糖、肉桂粉拌匀，烤到果块变软、表面金黄即可。

金苹果和金冠苹果有什么区别？

名称相近，但不能只凭“金”字判断两者口感相同；买来后尝一小块，按酸甜度和脆度决定生吃还是烹调。金苹果每100克含有54 kcal，金冠苹果为57 kcal。

金苹果连皮吃可以吗？

可以。先在流动水下仔细搓洗表皮，再擦干；若表皮有破损、霉斑或洗不掉的污物，就削去受影响的部分，严重时不要食用。

来源：ANSES–Ciqual (France) 13620 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维