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螺旋意面
热量和营养成分
白色、干制、盐水煮熟
150
千卡kcal 每 100 g
蛋白质5 g
碳水33 g
脂肪0.7 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 150 kcal —
- 蛋白质 5 g 10%
- 碳水化合物 33 g 12%
- 脂肪 0.7 g 1%
- 饱和脂肪 0.1 g 1%
- 膳食纤维 2.6 g 9%
- 糖 0.6 g —
- 钠 174 mg 8%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.08 mg 1%
- 核黄素（维生素B2） 0.03 mg 2%
- 烟酸（维生素B3） 1.1 mg 7%
- 泛酸（维生素B5） 0.3 mg 6%
- 维生素B6 0.02 mg 1%
- 叶酸（维生素B9） 5 µg 1%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 25 mg 2%
- 铁 0.71 mg 4%
- 镁 22 mg 5%
- 磷 77 mg 6%
- 钾 40 mg 1%
- 锌 0.6 mg 5%
- 铜 0.19 mg 21%
- 锰 0.37 mg 16%
- 硒 6 µg 11%
- 碘 4 µg 3%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 150 | 5 g | 33 g | 0.7 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 2.5 g | 17 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 225 | 7.5 g | 49 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 300 | 10 g | 66 g | 1.4 g |
| 250 g | 250 g | 375 | 13 g | 82 g | 1.8 g |
关于螺旋意面的问题
螺旋意面煮多久才有嚼劲？
把干面放进大量沸水中，轻轻搅散；通常煮约8—12分钟，先比包装建议时间早1分钟尝一根，中心不夹生、咬起来仍有弹性就捞出。若还要放进烤箱焗，水煮时间再缩短约2分钟。
螺旋意面适合配什么酱？
螺旋缝隙容易挂住酱汁，适合青酱、番茄肉酱和奶油蘑菇酱。拌酱时留一小勺煮面水，倒入锅中和酱汁一起翻拌，酱会更均匀地裹在面上。
螺旋意面能做意面沙拉吗？
可以。煮到刚熟后沥水，摊开晾凉再拌橄榄油、番茄、黄瓜、橄榄和奶酪；想让口感更清爽，也可用凉水快速冲一下。
煮熟的螺旋意面怎么保存？
沥干后尽快放凉，装进密封盒冷藏，最好在3天内吃完。复热时加一两勺水或酱汁，用锅小火翻热；冷藏后的面容易发干，别直接干炒。
家里没有螺旋意面，可以用什么代替？
通心粉、贝壳面或笔管面都能替代，尤其适合拌浓稠酱汁或烤意面；它们的形状和大小不同，煮好时间也可能不同，提前尝面确认熟度。
螺旋意面和螺丝粉有什么区别？
名字相近，但通常不是同一种面：螺旋意面是意大利面的一种，呈短螺旋状；螺丝粉常指米制的螺旋形米粉，口感和煮法都不同。不要把螺丝粉的煮制时间直接套用到螺旋意面上。
“螺旋意面”这个名字是怎么来的？
它的意大利语名称 fusilli 通常被认为与 fuso（纺锤）有关，指这种像纺锤一样扭转的形状。螺旋凹槽也让它容易裹住碎肉和浓稠酱汁。
来源：CoFID (UK) 11-721 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
