了解你餐盘中的食物
意大利面
热量和营养成分
罐装，番茄酱汁
72
千卡kcal 每 100 g
蛋白质2.1 g
碳水16 g
脂肪0.3 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 72 kcal —
- 蛋白质 2.1 g 4%
- 碳水化合物 16 g 6%
- 脂肪 0.3 g 0%
- 饱和脂肪 0.1 g 0%
- 膳食纤维 0.9 g 3%
- 糖 5.5 g —
- 钠 190 mg 8%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 15 µg 2%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.29 mg 2%
- 硫胺素（维生素B1） 0.09 mg 8%
- 核黄素（维生素B2） 0.01 mg 1%
- 烟酸（维生素B3） 0.9 mg 6%
- 泛酸（维生素B5） 0.2 mg 4%
- 维生素B6 0.06 mg 4%
- 生物素（维生素B7） 1 µg 3%
- 叶酸（维生素B9） 4 µg 1%
矿物质
- 钙 13 mg 1%
- 铁 0.57 mg 3%
- 镁 9 mg 2%
- 磷 27 mg 2%
- 钾 122 mg 3%
- 锌 0.2 mg 2%
- 锰 0.11 mg 5%
- 硒 2 µg 4%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 2.1 g | 16 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 1.1 g | 8.1 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 3.2 g | 24 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 144 | 4.2 g | 32 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 180 | 5.3 g | 41 g | 0.8 g |
相似食物
关于意大利面的问题
意大利面煮多久才有嚼劲？
水烧开后加盐，放入意大利面并及时搅散；细面通常煮约8至10分钟，临近包装建议时间时尝一根，中心略有嚼劲就捞出。若还要放进酱汁里煮，提前约1分钟捞出更合适。
煮意大利面要不要放油，煮好要不要过冷水？
水里通常不用放油，油会让酱汁不容易裹住面条；用足量沸水并在下锅后搅拌，能减少粘连。热食捞出后直接拌酱，不必过冷水；做意面沙拉时再冲凉沥干。
意大利面怎么煮才不会粘成一团？
用较大的锅，让面条一入锅就能浸在沸水里；下锅后立刻搅散，过一两分钟再搅一次。煮好后马上沥水、拌入酱汁；不要把煮好的面条长时间堆在滤网里。
意大利面适合搭配什么酱汁？
细长面条适合番茄酱、蒜香橄榄油酱和海鲜酱；酱汁快做好时加一小勺煮面水，再把面条放进锅里翻拌，淀粉能帮助酱汁附着。肉酱也很常见，搭配肉丸则是另一种经典吃法。
意大利面煮好后怎么保存，能放几天？
煮熟的意大利面尽快放进浅的密封盒，冷藏保存，最好在3至4天内吃完。复热时加少量水或酱汁，放锅里翻热至整体滚烫；闻起来发酸或表面发黏就别再吃。
意大利面和白色意大利面有什么区别？
白色意大利面每100克含141千卡、4.4克蛋白质和31.5克碳水；意大利面对应为2.1克蛋白质。名称可能指不同的成品或记录口径，比较时要确认两者是干面还是煮熟后的面。
意大利面是用什么做的？
常见的干意大利面以小麦粉和水制成，面团经挤压成细长条后干燥；新鲜意大利面则常用面粉和鸡蛋制成。意大利面名称常特指细长的“spaghetti”，中文日常说法也常把各类意面统称为意大利面。
来源：CoFID (UK) 11-735 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
