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燕麦片酥
热量和营养成分
市售
434
千卡kcal 每 100 g
蛋白质5.1 g
碳水56 g
脂肪23 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 434 kcal —
- 蛋白质 5.1 g 10%
- 碳水化合物 56 g 20%
- 脂肪 23 g 29%
- 饱和脂肪 10 g 51%
- 膳食纤维 5.2 g 19%
- 糖 29 g —
- 钠 194 mg 8%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 86 µg 10%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素E 2.2 mg 15%
- 硫胺素（维生素B1） 0.15 mg 13%
- 核黄素（维生素B2） 0.03 mg 2%
- 烟酸（维生素B3） 0.5 mg 3%
- 泛酸（维生素B5） 0.42 mg 8%
- 维生素B6 0.04 mg 2%
- 生物素（维生素B7） 8 µg 27%
- 叶酸（维生素B9） 8 µg 2%
矿物质
- 钙 52 mg 4%
- 铁 1.9 mg 10%
- 镁 47 mg 11%
- 磷 177 mg 14%
- 钾 207 mg 4%
- 锌 1.1 mg 10%
- 铜 0.17 mg 19%
- 锰 1.8 mg 78%
- 硒 3 µg 5%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 434 | 5.1 g | 56 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 217 | 2.6 g | 28 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 651 | 7.7 g | 84 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 868 | 10 g | 111 g | 46 g |
| 250 g | 250 g | 1085 | 13 g | 139 g | 57 g |
关于燕麦片酥的问题
燕麦片酥是什么做的？
它是英国常见的烤燕麦点心，通常把燕麦片与黄油、糖和金糖浆拌匀后压进烤盘烘烤；放凉后会变得更结实。
怎么做出软韧、不容易散的燕麦片酥？
黄油和糖浆加热融化后再拌入燕麦片，压入烤盘时要压紧，尤其是边角。烤到边缘刚上色就取出，完全放凉后再切，中心会比较软韧。
燕麦片酥要烤多久、多少度？
烤箱预热至160°C，烤约20至25分钟，看到边缘呈浅金色即可；刚出炉时中心偏软是正常的，冷却后才会定型。
做燕麦片酥可以用蜂蜜代替金糖浆吗？
可以用蜂蜜替代，但成品会带有蜂蜜香，口感也可能更脆、稍易散。拌好后把燕麦片压得紧一些，并留意烘烤后段，避免表面颜色过深。
燕麦片酥怎么保存才不容易变软？
彻底放凉后再装进密封盒，放在阴凉干燥处，通常可保存约一周。若天气潮湿，密封保存尤其重要；不要趁热盖上盖子，否则水汽会让它变软。
燕麦片酥适合搭配什么吃？
它可以配茶或咖啡作点心，也适合掰碎后撒在酸奶或水果上，增加酥脆口感。燕麦片酥本身偏甜，搭配酸味较明显的莓果会更清爽。
燕麦片酥和燕麦饼干有什么区别？
燕麦片酥通常把燕麦片压成较厚的方块，口感软韧或酥脆；燕麦饼干多是分成小块烘烤，往往更干、更脆。燕麦饼干每100克含蛋白质9.3克、膳食纤维9.4克，燕麦片酥分别为5.1克和5.2克。
来源：CoFID (UK) 11-814 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
