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埃克尔斯饼
热量和营养成分
零售
365
千卡kcal 每 100 g
蛋白质4.4 g
碳水49 g
脂肪18 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 365 kcal —
- 蛋白质 4.4 g 9%
- 碳水化合物 49 g 18%
- 脂肪 18 g 23%
- 饱和脂肪 9.4 g 47%
- 膳食纤维 3.6 g 13%
- 糖 34 g —
- 钠 221 mg 10%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 64 µg 7%
- 维生素D 0.8 µg 4%
- 维生素E 0.9 mg 6%
- 硫胺素（维生素B1） 0.09 mg 8%
- 核黄素（维生素B2） 0.03 mg 2%
- 烟酸（维生素B3） 0.6 mg 4%
- 泛酸（维生素B5） 0.06 mg 1%
- 维生素B6 0.07 mg 4%
- 生物素（维生素B7） 1.9 µg 6%
- 叶酸（维生素B9） 3 µg 1%
矿物质
- 钙 75 mg 6%
- 铁 1.5 mg 8%
- 镁 22 mg 5%
- 磷 77 mg 6%
- 钾 428 mg 9%
- 锌 0.4 mg 4%
- 铜 0.22 mg 24%
- 锰 0.37 mg 16%
- 硒 1 µg 2%
- 碘 8 µg 5%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 365 | 4.4 g | 49 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 2.2 g | 24 g | 9.2 g |
| 150 g | 150 g | 548 | 6.6 g | 73 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 730 | 8.8 g | 98 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 913 | 11 g | 122 g | 46 g |
关于埃克尔斯饼的问题
埃克尔斯饼是什么？
它是英格兰传统的圆形酥饼：酥皮包着加糖和香料调味的葡萄干馅，表面通常划几道口并撒糖烘烤。切开后，馅料应黏润，外皮则层层酥脆。
埃克尔斯饼怎么加热才酥？
烤箱预热至 160°C，把饼放在烤盘上加热约 5–8 分钟；出炉后稍微放凉，外皮会更酥。微波炉加热容易让酥皮变软。
埃克尔斯饼适合配什么吃？
它常和英式切达奶酪一起吃，咸香奶酪能衬出葡萄干馅的甜味；也可以配红茶或咖啡。想做成简单甜点，可以配一勺香草冰淇淋。
埃克尔斯饼和水果蛋糕有什么区别？
埃克尔斯饼是酥皮包馅，水果蛋糕则是把果干拌进蛋糕面糊里烘烤；前者口感更酥，后者更软密。每 100 克埃克尔斯饼约有 365 千卡，水果蛋糕约有 334 千卡。
埃克尔斯饼开封后怎么保存？
放进密封盒，置于阴凉干燥处，通常几天内吃完；若天气炎热或要保存更久，可冷冻。吃之前直接放入 160°C 烤箱回烤几分钟，能恢复酥脆口感。
埃克尔斯饼每次吃多少合适？
它是甜酥点心，单个通常就适合作为一份；具体大小不同，热量也会不同。每 100 克约有 365 千卡，糖约有 34 克。
埃克尔斯饼的名字从哪里来？
它得名于英格兰大曼彻斯特地区的埃克尔斯镇，传统上是当地的葡萄干酥饼。如今这个名称也常用来指这类圆形、酥皮包果干馅的点心。
来源：CoFID (UK) 11-838 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
