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自制饺子
热量和营养成分
自制
211
千卡kcal 每 100 g
蛋白质2.7 g
碳水25 g
脂肪12 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 211 kcal —
- 蛋白质 2.7 g 5%
- 碳水化合物 25 g 9%
- 脂肪 12 g 15%
- 饱和脂肪 6.6 g 33%
- 膳食纤维 1.2 g 4%
- 糖 0.2 g —
- 钠 138 mg 6%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 9 µg 1%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素E 0.37 mg 2%
- 硫胺素（维生素B1） 0.06 mg 5%
- 核黄素（维生素B2） 0.01 mg 1%
- 烟酸（维生素B3） 0.5 mg 3%
- 泛酸（维生素B5） 0.1 mg 2%
- 维生素B6 0.04 mg 2%
- 生物素（维生素B7） 0.5 µg 2%
- 叶酸（维生素B9） 2 µg 1%
矿物质
- 钙 41 mg 3%
- 铁 0.57 mg 3%
- 镁 7 mg 2%
- 磷 132 mg 11%
- 钾 52 mg 1%
- 锌 0.2 mg 2%
- 铜 0.04 mg 4%
- 锰 0.2 mg 9%
- 硒 1 µg 2%
- 碘 1 µg 1%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 211 | 2.7 g | 25 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 1.4 g | 13 g | 5.9 g |
| 150 g | 150 g | 317 | 4.1 g | 38 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 422 | 5.4 g | 51 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 528 | 6.8 g | 64 g | 29 g |
关于自制饺子的问题
自制饺子怎么煮才不容易破？
水烧开后下饺子，用锅铲轻轻推一下防止粘底；水再次沸腾时加少量冷水，重复两三次。饺子浮起、皮鼓起来后再煮约一两分钟，馅料完全熟透即可。
自制饺子可以直接煎成冰花煎饺吗？
可以。平底锅薄薄刷油，摆入饺子，加水至饺子高度约三分之一，盖盖中火焖至水收干；淋入少量淀粉水，继续煎到锅底形成金黄脆壳。
自制饺子包好后怎么冷冻，才不会粘在一起？
把饺子分开放在撒了面粉的托盘上，先冷冻至外皮变硬，再装入密封袋。下锅时不用解冻，直接放进沸水，煮的时间比新鲜饺子稍长，直到馅料熟透。
自制饺子煮熟后能放多久？
煮熟的饺子应在两小时内冷藏，密封保存并尽量在三天内吃完。复热时用沸水煮到中心热透，或加少量水盖锅煎热；不要把熟饺子在室温下放过夜。
自制饺子蘸什么好吃？
经典蘸料是醋加少许酱油；喜欢香辣口味，可以加蒜末、辣椒油或香油。白菜猪肉、韭菜鸡蛋等馅料也常配醋和蒜泥，酸味能衬出馅料的鲜香。
自制饺子和自制华夫饼，哪个蛋白质更多？
自制华夫饼更多，每100克有9克蛋白质；自制饺子每100克为2.7克。两者的做法和配料差别很大，实际营养也会随馅料与面糊而变。
自制饺子一顿吃多少合适？
饺子个头和馅料差别很大，可以先按一顿约十个中等大小的饺子准备，再按饥饿程度搭配凉拌菜或清汤。若饺子是主食，搭配蔬菜能让一餐更丰富。
来源：CoFID (UK) 11-962 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
