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植脂末
热量和营养成分
液体的，含月桂酸油和酪朊酸钠
136
千卡kcal 每 100 g
蛋白质1 g
碳水11 g
脂肪10 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 136 kcal —
- 蛋白质 1 g 2%
- 碳水化合物 11 g 4%
- 脂肪 10 g 13%
- 饱和脂肪 9.3 g 47%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 钠 79 mg 3%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 4 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0 mg 0%
- 核黄素（维生素B2） 0 mg 0%
- 烟酸（维生素B3） 0 mg 0%
- 泛酸（维生素B5） 0 mg 0%
- 维生素B6 0 mg 0%
- 叶酸（维生素B9） 0 µg 0%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 9 mg 1%
- 铁 0.03 mg 0%
- 镁 0 mg 0%
- 磷 64 mg 5%
- 钾 191 mg 4%
- 锌 0.02 mg 0%
- 铜 0.03 mg 3%
- 锰 0.04 mg 2%
- 硒 1.1 µg 2%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 136 | 1 g | 11 g | 10 g |
| 1份 | 15 g | 20 | 0.2 g | 1.7 g | 1.5 g |
| 2份 | 30 g | 41 | 0.3 g | 3.4 g | 3 g |
| ½份 | 7.5 g | 10 | 0.1 g | 0.9 g | 0.7 g |
| 3份 | 45 g | 61 | 0.5 g | 5.1 g | 4.5 g |
| 4份 | 60 g | 82 | 0.6 g | 6.8 g | 6 g |
| 50 g | 50 g | 68 | 0.5 g | 5.7 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 204 | 1.5 g | 17 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 272 | 2 g | 23 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 340 | 2.5 g | 29 g | 25 g |
关于植脂末的问题
植脂末怎么冲才不容易结块？
先把植脂末倒进杯中，加入少量热水或热咖啡搅成顺滑的糊，再补足液体；直接倒进冷饮里更容易结团。冲咖啡时也可以先用少量咖啡液调开。
植脂末可以用来做什么？
它常用来调咖啡、奶茶和热可可，也能加进燕麦粥或烘焙面糊里，带来奶香和顺滑口感。做奶茶时先用热茶把植脂末充分搅匀，再加糖和冰块。
植脂末开封后怎么保存？
开封后密封放在阴凉、干燥处，使用干燥的勺子取用，避免水汽和异味进入。若粉末受潮结块、出现异味或变色，就不要继续食用。
植脂末能代替牛奶或淡奶油吗？
不能直接等量互换：植脂末是粉末，通常需要先加水冲开；它也不一定有牛奶或淡奶油的乳蛋白和乳脂风味。调饮料时可按包装建议冲调，做菜或烘焙则要选适合该用途的液体替代品。
植脂末一定不含奶吗，素食者能吃吗？
不一定。部分植脂末含酪蛋白酸钠等乳成分；是否适合素食者，要看配料表及产品标注，乳过敏者也应避开含乳成分的产品。
植脂末和奶油替代品有什么区别？
植脂末通常是需要冲调的粉末，适合加进咖啡、茶饮；奶油替代品往往是液体或可打发产品，用法和稠度都不同。两者配方差异较大，替换时要先确认产品形态和用途。
来源：USDA FoodData Central 171262 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
