了解你餐盘中的食物
鸡肉饼
热量和营养成分
裹粉，全麦面包屑
246
千卡kcal 每 100 g
蛋白质18 g
碳水10 g
脂肪14 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 246 kcal —
- 蛋白质 18 g 35%
- 碳水化合物 10 g 4%
- 脂肪 14 g 18%
- 饱和脂肪 2.6 g 13%
- 膳食纤维 2.3 g 8%
- 糖 0.6 g —
- 钠 467 mg 20%
- 胆固醇 36 mg 12%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0.7 mg 1%
- 维生素D 0.3 µg 2%
- 维生素E 1.4 mg 9%
- 维生素K 4.9 µg 4%
- 硫胺素（维生素B1） 0.1 mg 8%
- 核黄素（维生素B2） 0.16 mg 12%
- 烟酸（维生素B3） 5.1 mg 32%
- 维生素B6 0.2 mg 11%
- 叶酸（维生素B9） 9 µg 2%
- 维生素B12 0.31 µg 13%
- 胆碱 35.9 mg 7%
矿物质
- 钙 34 mg 3%
- 铁 3.8 mg 21%
- 镁 26 mg 6%
- 磷 221 mg 18%
- 钾 278 mg 6%
- 锌 1.1 mg 10%
- 铜 0.1 mg 11%
- 锰 0.28 mg 12%
- 硒 24.9 µg 45%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 246 | 18 g | 10 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 123 | 8.8 g | 5.1 g | 7 g |
| 150 g | 150 g | 369 | 27 g | 15 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 492 | 35 g | 20 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 615 | 44 g | 26 g | 35 g |
关于鸡肉饼的问题
鸡肉饼怎么煎才不夹生？
平底锅放少量油，用中小火煎，每面约4–5分钟；较厚的饼要延长时间。最稳妥是测中心温度，达到75°C再吃。
冷冻鸡肉饼用空气炸锅怎么做？
不用解冻，空气炸锅设为180°C，炸约10–15分钟，中途翻面一次；不同厚度熟得快慢不同，中心达到75°C才算熟透。
鸡肉饼怎么做才不容易散？
把鸡肉剁碎或绞碎，拌入少量蛋液和面包糠，轻轻压成饼后冷藏约20分钟再煎；别反复揉搓，煎到一面定型后再翻面。
鸡肉饼适合夹什么吃？
夹进汉堡胚，搭配生菜、番茄和酸黄瓜，就是常见的鸡肉汉堡；也可以配米饭、炒蔬菜，或切块放进沙拉和三明治。
鸡肉饼和鸡肉汉堡有什么区别？
鸡肉饼通常是压成饼状的鸡肉制品，裹粉或调味与否各有不同；鸡肉汉堡通常指夹在汉堡胚里的成品。每100克鸡肉饼含18克蛋白质，鸡肉汉堡为14.5克。
鸡肉饼开封后怎么保存？
生的鸡肉饼要密封冷藏，并与即食食物分开放；尽早烹调，若暂时不吃就密封冷冻。熟鸡肉饼应在烹熟后及时冷藏，吃前彻底加热。
鸡肉饼适合做给小朋友吃吗？
可以先切成容易咀嚼的小块，并确认中心完全熟透；裹粉较硬或偏干的鸡肉饼要切得更小，吃时让孩子坐着并有人看护。
来源：Canadian Nutrient File 7652 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
