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奶酪酸黄瓜三明治
热量和营养成分
白面包，切达奶酪
282
千卡kcal 每 100 g
蛋白质12 g
碳水28 g
脂肪14 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 282 kcal —
- 蛋白质 12 g 24%
- 碳水化合物 28 g 10%
- 脂肪 14 g 18%
- 饱和脂肪 7.4 g 37%
- 膳食纤维 1.5 g 5%
- 糖 4.6 g —
- 钠 591 mg 26%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 157 µg 17%
- 维生素D 0.4 µg 2%
- 维生素E 1.5 mg 10%
- 硫胺素（维生素B1） 0.14 mg 12%
- 核黄素（维生素B2） 0.16 mg 12%
- 烟酸（维生素B3） 0.9 mg 6%
- 泛酸（维生素B5） 0.38 mg 8%
- 维生素B6 0.09 mg 5%
- 生物素（维生素B7） 1.7 µg 6%
- 叶酸（维生素B9） 23 µg 6%
- 维生素B12 0.7 µg 29%
矿物质
- 钙 321 mg 25%
- 铁 1 mg 6%
- 镁 22 mg 5%
- 磷 206 mg 16%
- 钾 107 mg 2%
- 锌 1.7 mg 15%
- 铜 0.08 mg 9%
- 锰 0.29 mg 13%
- 硒 5 µg 9%
- 碘 11 µg 7%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 282 | 12 g | 28 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 6 g | 14 g | 7.2 g |
| 150 g | 150 g | 423 | 18 g | 42 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 564 | 24 g | 55 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 705 | 30 g | 69 g | 36 g |
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关于奶酪酸黄瓜三明治的问题
奶酪酸黄瓜三明治里的“酸黄瓜”是腌黄瓜吗？
通常不是整片腌黄瓜，而是英式酸甜蔬菜酱（pickle），常含醋腌蔬菜、香料和糖，口感浓稠。若用中式腌黄瓜代替，切碎后先挤掉水分，味道会更咸、更清脆。
做奶酪酸黄瓜三明治，选什么奶酪更合适？
切达奶酪是经典选择，味道浓、略带咸鲜，能衬出酸甜蔬菜酱的风味；也可用成熟高达奶酪。把奶酪擦成细丝或切薄片，夹起来更均匀，也更容易融化。
怎么烤奶酪酸黄瓜三明治，才不会把面包烤焦？
先在面包内侧薄薄抹酸甜蔬菜酱，夹入奶酪，再在外侧薄抹黄油。平底锅用中小火，每面煎约3分钟，待面包金黄、奶酪融化后取出；火太大容易先焦后不化。
酸黄瓜酱会不会让奶酪酸黄瓜三明治变湿？
会，尤其是酱抹得厚或抹到面包边缘时。薄薄涂在奶酪内侧，并让奶酪盖住酱的一部分；若用的是切片腌黄瓜，先用厨房纸吸干表面水分。
奶酪酸黄瓜三明治适合配什么一起吃？
它的酸甜和咸香适合配番茄汤或蔬菜汤，也可搭配一小份脆口沙拉。若做热三明治，汤汁蘸着面包吃很合拍。
奶酪酸黄瓜三明治可以提前做好保存吗？
可以提前几小时做好，用保鲜膜包紧后放冰箱冷藏；酸甜蔬菜酱最好薄涂，避免面包久放变软。带出门时用保冷袋，室温下不要长时间放置。
没有酸甜蔬菜酱，奶酪酸黄瓜三明治可以用什么代替？
可以用切碎的酸黄瓜拌少许芥末，做出酸香和微辣感；想要更接近原本的甜酸味，可加一点酸黄瓜汁或少量 chutney 类水果蔬菜酱。别一次加太多液体，以免浸软面包。
奶酪酸黄瓜三明治和普通奶酪三明治有什么不同？
酸甜蔬菜酱带来醋香、甜味和香料味，让奶酪的浓郁口感更有层次；普通奶酪三明治则更突出奶酪本身。酸甜蔬菜酱通常含糖和盐，夹馅时薄涂即可。
来源：CoFID (UK) 11-963 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
