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豆类火腿汤
热量和营养成分
罐装，大块，即食
95
千卡kcal 每 100 g
蛋白质5.2 g
碳水6.6 g
脂肪3.5 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 95 kcal —
- 蛋白质 5.2 g 10%
- 碳水化合物 6.6 g 2%
- 脂肪 3.5 g 4%
- 饱和脂肪 1.4 g 7%
- 膳食纤维 4.6 g 16%
- 钠 400 mg 17%
- 胆固醇 9 mg 3%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 81 µg 9%
- 维生素C 1.8 mg 2%
- 硫胺素（维生素B1） 0.06 mg 5%
- 核黄素（维生素B2） 0.06 mg 5%
- 烟酸（维生素B3） 0.7 mg 4%
- 泛酸（维生素B5） 0.04 mg 1%
- 维生素B6 0.05 mg 3%
- 叶酸（维生素B9） 12 µg 3%
- 维生素B12 0.03 µg 1%
矿物质
- 钙 32 mg 2%
- 铁 1.3 mg 7%
- 镁 19 mg 5%
- 磷 59 mg 5%
- 钾 175 mg 4%
- 锌 0.44 mg 4%
- 铜 0.16 mg 18%
- 锰 0.29 mg 13%
- 硒 6.9 µg 13%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 95 | 5.2 g | 6.6 g | 3.5 g |
| 1份 | 243 g | 231 | 13 g | 16 g | 8.5 g |
| 2份 | 486 g | 462 | 25 g | 32 g | 17 g |
| ½份 | 121.5 g | 115 | 6.3 g | 8 g | 4.3 g |
| 3份 | 729 g | 693 | 38 g | 48 g | 26 g |
| 4份 | 972 g | 923 | 50 g | 64 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 2.6 g | 3.3 g | 1.8 g |
| 150 g | 150 g | 143 | 7.8 g | 9.8 g | 5.3 g |
| 200 g | 200 g | 190 | 10 g | 13 g | 7 g |
| 250 g | 250 g | 238 | 13 g | 16 g | 8.8 g |
关于豆类火腿汤的问题
豆类火腿汤用干豆还是罐头豆更方便？
罐头豆沥掉汤汁并冲洗后，最后加入汤里煮约10分钟即可；干豆最好提前浸泡，再单独煮至软透后加入，避免火腿煮散、豆子还夹生。
豆类火腿汤怎么煮才入味？
先把洋葱、胡萝卜和芹菜炒软，加入豆子、火腿和水或清汤，小火炖至豆子软糯。火腿本身带咸味，先不加盐，快出锅时再尝味。
豆类火腿汤适合搭配什么？
配黑麦面包或烤面包很合适，也可以加一份清爽的凉拌菜。汤里常见洋葱、胡萝卜、芹菜和月桂叶，出锅前撒欧芹能提鲜。
豆类火腿汤放冰箱能保存多久？
煮好后尽快分装进浅盒，冷却后冷藏，最好在3至4天内吃完。复热时加热到整锅冒热气并持续翻搅；若汤变酸或有异味，就不要食用。
豆类火腿汤可以冷冻吗？
可以，放凉后分成单餐份量密封冷冻，约3个月内风味较好。放冰箱解冻后用锅小火加热并搅拌；冷冻后豆子可能变软，必要时加少量水调整浓稠度。
豆类火腿汤和猪肉豆汤有什么不同？
按每100克计，猪肉豆汤约129千卡、蛋白质5.9克；豆类火腿汤为95千卡、蛋白质5.2克。猪肉豆汤的配方通常也更偏向猪肉味。
一碗豆类火腿汤大约有多少热量？
一份约243克的汤含231千卡。豆子种类、火腿肥瘦和汤的浓稠度都会影响每碗的实际份量与营养。
来源：USDA FoodData Central 171144 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
