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面糊炸黑线鳕
热量和营养成分
滴油炸
232
千卡kcal 每 100 g
蛋白质17 g
碳水10 g
脂肪14 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 232 kcal —
- 蛋白质 17 g 34%
- 碳水化合物 10 g 4%
- 脂肪 14 g 18%
- 饱和脂肪 7.8 g 39%
- 膳食纤维 0.4 g 1%
- 钠 180 mg 8%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 硫胺素（维生素B1） 0.07 mg 6%
- 核黄素（维生素B2） 0.13 mg 10%
- 烟酸（维生素B3） 2.2 mg 14%
- 泛酸（维生素B5） 0.47 mg 9%
- 维生素B6 0.23 mg 14%
- 生物素（维生素B7） 2 µg 7%
- 叶酸（维生素B9） 27 µg 7%
矿物质
- 钙 180 mg 14%
- 铁 0.4 mg 2%
- 镁 28 mg 7%
- 磷 270 mg 22%
- 钾 280 mg 6%
- 锌 0.5 mg 5%
- 铜 0.04 mg 4%
- 锰 0.14 mg 6%
- 硒 21 µg 38%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 232 | 17 g | 10 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 116 | 8.6 g | 5 g | 7 g |
| 150 g | 150 g | 348 | 26 g | 15 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 464 | 34 g | 20 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 580 | 43 g | 25 g | 35 g |
关于面糊炸黑线鳕的问题
面糊炸黑线鳕怎么复热，才能让外皮重新变脆？
烤箱预热至 200°C，把鱼放在烤架上烤约 8–12 分钟，中途翻面；微波炉会让面衣变软。较厚的鱼块要加热到中心滚烫。
面糊炸黑线鳕可以用空气炸锅加热吗？
可以。空气炸锅设为 180°C，单层摆放，加热约 5–8 分钟，中途翻面；冷冻的熟鱼块通常需要更久，确认中心也热透再吃。
面糊炸黑线鳕怎么保存？
熟鱼放凉后尽快密封冷藏，最好在两天内吃完；复热时只加热一次。若要冷冻，先平铺冻硬再装袋，回烤时无需完全解冻，但外皮通常不如现炸酥脆。
面糊炸黑线鳕配什么吃？
常见搭配有薯条、豌豆泥或清爽的卷心菜沙拉，也可以挤柠檬汁、蘸塔塔酱。做成英式炸鱼薯条时，趁热上桌最能保住面衣的脆感。
面糊炸黑线鳕和面糊裹鳕鱼有什么区别？
两者每 100 克能量和脂肪接近：面糊炸黑线鳕为 232 千卡、脂肪 14 克，面糊裹鳕鱼为 240 千卡、脂肪 14.7 克。鱼种不同，鳕鱼的碘含量尤其突出，为每 100 克 214 微克。
面糊炸黑线鳕和黑线鳕相比，哪种更适合想吃少油炸物的人？
黑线鳕通常更合适：每 100 克约 196 千卡、脂肪 10 克；面糊炸黑线鳕则为 232 千卡、脂肪 14 克。面糊和油炸会增加能量与脂肪。
面糊炸黑线鳕每次吃多少合适？
没有固定份量；作为一餐主菜，可按一块约 120–150 克来搭配蔬菜和薯类。每 100 克含 17 克蛋白质，也含 180 毫克钠。
面糊炸黑线鳕含有什么突出的矿物质？
硒较突出：每 100 克含 21 微克，达到营养参考值的 38%；磷为 270 毫克。
来源：CoFID (UK) 16-053 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
