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苹果酱
热量和营养成分
无糖
45
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.2 g
碳水9.5 g
脂肪0.1 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 45 kcal —
- 蛋白质 0.2 g 0%
- 碳水化合物 9.5 g 3%
- 脂肪 0.1 g 0%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 1.3 g 5%
- 糖 9.4 g —
- 钠 0.8 mg 0%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 2.5 µg 0%
- 维生素C 9 mg 10%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.18 mg 1%
- 维生素K 3 µg 3%
- 硫胺素（维生素B1） 0.01 mg 1%
- 核黄素（维生素B2） 0.01 mg 1%
- 烟酸（维生素B3） 0.09 mg 1%
- 维生素B6 0.05 mg 3%
- 叶酸（维生素B9） 1 µg 0%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 3.5 mg 0%
- 铁 0.08 mg 0%
- 镁 3.7 mg 1%
- 磷 7.8 mg 1%
- 钾 100 mg 2%
- 锌 0.02 mg 0%
- 铜 0.04 mg 4%
- 锰 0.03 mg 1%
- 硒 0.04 µg 0%
- 碘 0.87 µg 1%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 45 | 0.2 g | 9.5 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0.1 g | 4.8 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 68 | 0.3 g | 14 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 90 | 0.4 g | 19 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 113 | 0.5 g | 24 g | 0.3 g |
相似食物
关于苹果酱的问题
苹果酱怎么在家做？
苹果去皮、去核后切块，加少量水，盖锅小火煮约15–20分钟，煮软后压成泥；想要细滑口感就用料理机打匀。苹果本身够甜时不必加糖。
自制苹果酱放冰箱能保存多久？
装进干净、密封的容器，煮好后尽快冷藏，通常在3–4天内吃完。想保存更久，可分装冷冻；解冻后搅匀再食用。
苹果酱能代替烘焙里的油吗？
做松饼、玛芬或快手面包时，可用无糖苹果酱按体积一比一替代部分油；成品通常会更湿润、少些油香。第一次试做可先替代一半，避免口感变得过于紧实。
苹果酱适合搭配什么吃？
可以拌进燕麦粥或酸奶，也适合配松饼、华夫饼和烤猪肉。若配的是甜点，选无糖苹果酱更容易掌握整体甜度。
苹果酱和苹果泥有什么区别？
两者都以煮软的苹果制成，叫法和质地没有绝对统一的界线；有些苹果酱会留一点颗粒，也可能加糖或肉桂。买来做烘焙时，优先选配料简单、无糖的产品。
苹果酱能不能冷冻？
可以。分成一次用量装进冷冻容器，并留出一点膨胀空间；冷冻后可用于烘焙或拌粥，放冰箱解冻后充分搅匀即可。
来源：Fineli (Finland) 472 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
