Manfaat teh hijau untuk rutin harian anda

Apa itu teh hijau

Teh hijau berasal daripada pokok teh yang sama seperti teh hitam, tetapi daunnya diproses dengan cara yang berbeza. Daun teh dipanaskan sejurus selepas dipetik, sekali gus mengehadkan perubahan yang menjadikan teh hitam berwarna gelap. Ini membantu teh hijau mengekalkan warna yang lebih cerah, rasa segar dan gabungan sebatian tumbuhan yang tersendiri.

Cara membancuh, jenis daun dan kesegarannya semuanya mempengaruhi minuman yang terhasil. Ada yang berasa seperti rumput atau agak berempah, manakala yang lain beraroma bunga, manis atau sedikit pahit. Perbezaan ini tidak bermakna satu cawan semestinya lebih baik daripada yang lain.

• Teh hijau daun longgar
• Teh hijau uncang
• Serbuk teh hijau yang dibancuh dengan air
• Teh hijau yang dicampur pudina, melur atau kulit sitrus

Sebatian tumbuhan tanpa dakwaan berlebihan

Teh hijau mengandungi polifenol, iaitu kumpulan sebatian yang luas dan terdapat secara semula jadi dalam tumbuhan. Antaranya ialah sebatian yang sering disebut sebagai antioksidan. Secara ringkas, antioksidan boleh berinteraksi dengan molekul tidak stabil yang terhasil semasa proses biasa dalam badan.

Ini tidak menjadikan teh hijau penyelesaian segera atau pengganti hidangan yang pelbagai. Jumlah dan gabungan sebatian tumbuhan bergantung pada daun, cara penyimpanan dan kaedah membancuh, jadi anda tidak boleh mengandaikan angka yang tepat hanya berdasarkan nama minuman itu. Lebih baik anggap teh hijau sebagai salah satu pilihan dalam corak pemakanan yang kaya dengan pelbagai makanan berasaskan tumbuhan.

• Buah-buahan dengan pelbagai warna
• Sayur-sayuran dan daun salad
• Kacang kering, kacang pis dan lentil
• Kekacang dan biji-bijian
• Herba, rempah dan teh lain

Kafein dan tahap kewaspadaan

Teh hijau mengandungi kafein secara semula jadi, tetapi jumlahnya bergantung pada teh dan cara penyediaannya. Kafein boleh membuatkan anda berasa lebih segar dan membantu anda menumpukan perhatian buat sementara waktu. Kesannya berbeza mengikut pengambilan biasa, kepekaan anda dan waktu minum.

Menggunakan lebih banyak daun, air yang lebih panas atau masa membancuh yang lebih lama boleh menghasilkan teh yang lebih pekat dan mungkin mengeluarkan lebih banyak kafein. Teh hijau serbuk juga boleh membekalkan lebih banyak bahagian daun kerana serbuk itu sendiri diminum. Label boleh membantu jika maklumat kafein disediakan, tetapi jumlahnya masih berbeza antara hidangan.

• Bancuh lebih singkat jika anda sukakan teh yang lebih ringan
• Cuba versi berkafein rendah atau tanpa kafein pada lewat hari
• Perhatikan sama ada teh pada waktu petang atau malam menjejaskan tidur anda
• Kira kafein daripada kopi, kola dan minuman tenaga selain teh

Sumber cecair yang berguna

Teh hijau yang dibancuh menyumbang kepada pengambilan cecair harian anda. Walaupun mengandungi kafein, secawan biasa tetap membekalkan cecair secara keseluruhan. Teh hijau boleh memberikan pilihan lain jika anda bosan minum air kosong.

Suhunya tidak mengubah fungsi asasnya sebagai minuman, jadi teh hijau boleh dihidangkan panas atau disejukkan. Teh hijau sejuk berbeza daripada versi dalam botol atau gaya kafe yang mungkin mengandungi pemanis, jus atau sirap. Semak bahan-bahannya dan jangan anggap semua minuman berlabel teh hijau serupa.

• Hidangkan panas bersama sekeping lemon
• Sejukkan teh yang telah dibancuh dan simpan di dalam peti sejuk
• Tambahkan pudina segar atau hirisan timun untuk rasa
• Gunakan air berkarbonat untuk mencairkan teh sejuk yang pekat

Perkara yang mengubah catatan dalam log makanan anda

Teh hijau kosong biasanya hanya sedikit mempengaruhi jumlah tenaga harian anda. Bahan tambahan boleh mengubah catatan itu, terutamanya jika anda menggunakan gula, madu, sirap, susu atau jus. Jumlahnya bergantung pada resipi anda sendiri, jadi rekodkan apa yang dimasukkan ke dalam cawan dan jangan bergantung pada perkataan teh hijau sahaja.

Minuman siap diminum perlu diberi perhatian khusus kerana resipinya berbeza-beza. Sesuatu produk mungkin kebanyakannya terdiri daripada teh yang dibancuh, atau mungkin mengandungi jus manis dan bahan lain. Gunakan saiz hidangan dan label pemakanan bagi minuman yang benar-benar anda minum.

• Catat sudu teh gula, madu atau sirap
• Rekodkan susu atau minuman berasaskan tumbuhan secara berasingan
• Masukkan jus yang ditambah ke dalam teh sejuk
• Semak sama ada minuman dalam botol mengandungi pemanis
• Simpan resipi biasa anda jika anda kerap membuatnya dengan cara yang sama

Cara menjadikan teh hijau sesuai untuk anda

Manfaat yang paling berguna selalunya mudah sahaja: teh hijau boleh menjadi minuman yang enak dan sesuai dengan rutin anda. Anda tidak perlu memaksa diri untuk meminumnya atau menggunakannya sebagai pengganti makanan. Jika anda tidak suka rasa yang pahit, mengubah cara membancuh mungkin lebih membantu daripada menambah banyak pemanis.

Cuba gunakan air yang sudah dibiarkan sejuk sedikit selepas mendidih, kemudian rasa teh selepas dibancuh seketika. Keluarkan daun atau uncang apabila rasanya sudah sesuai kerana membiarkannya di dalam air boleh meningkatkan rasa pahit. Kepekatan dan bilangan cawan yang anda sukai bergantung pada cita rasa serta kepekaan anda terhadap kafein.

Lihat teh hijau dalam konteks keseluruhan log makanan anda. Teh ini boleh menambah cecair dan variasi, tetapi tidak dapat menjadikan diet yang kurang pelbagai seimbang. Hidangan tetap, makanan yang pelbagai, rehat dan pergerakan masih lebih penting daripada mana-mana satu minuman.

• Mulakan dengan bancuhan yang lebih ringan dan laraskan sedikit demi sedikit
• Minum bersama hidangan atau snek seperti biasa
• Pilih teh kosong jika anda mahu mengelakkan pemanis tambahan
• Beralih kepada minuman tanpa kafein jika teh hijau terasa terlalu merangsang