Víte, co máte na talíři

Sůl

Kalorie a nutriční hodnoty

kaloriekcal na 100 g

Bílkoviny0 g

Sacharidy0 g

Tuky0 g

Výživové údaje

Na 100 g% RHP

Kalorie 0 kcal —
Bílkoviny 0 g 0%
Sacharidy 0 g 0%
Tuky 0 g 0%
Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
Vláknina 0 g 0%
Cukry 0 g —
Sodík 39300 mg 1709%

Vitaminy a minerální látky

Na 100 g% RHP

Vitaminy

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0 mg 0%
Thiamin (B1) 0 mg 0%
Riboflavin (B2) 0 mg 0%
Niacin (B3) 0 mg 0%
Kyselina pantothenová (B5) 0 mg 0%
Vitamin B6 0 mg 0%
Biotin (B7) 0 µg 0%
Folát (B9) 0 µg 0%
Vitamin B12 0 µg 0%

Minerální látky

Vápník 10 mg 1%
Železo 0,3 mg 2%
Hořčík 76 mg 18%
Fosfor 1 mg 0%
Draslík 89 mg 2%
Zinek 0,1 mg 1%
Měď 0,08 mg 9%
Jód 44 µg 29%

Kalorie podle porce

Porce	Hmotnost	Kalorie	Bílkoviny	Sacharidy	Tuky
100 g	100 g	0	0 g	0 g	0 g
50 g	50 g	0	0 g	0 g	0 g
150 g	150 g	0	0 g	0 g	0 g
200 g	200 g	0	0 g	0 g	0 g
250 g	250 g	0	0 g	0 g	0 g

Podobné potraviny

Otázky o potravině Sůl

Kdy osolit vodu na těstoviny?

Osol ji, až začne vřít, a teprve potom přidej těstoviny. Sůl se tak rychle rozpustí a můžeš ji rovnoměrně rozptýlit.

Proč se do těsta na chleba a pečivo přidává sůl?

Sůl zvýrazní chuť a pomáhá těstu držet pevnější strukturu. Rozmíchej ji v mouce nebo ji přidej do těsta odděleně od čerstvého droždí, aby na něj nepůsobila přímo ve vysoké koncentraci.

Jak zachránit přesolenou polévku?

Přidej nesolený vývar nebo vodu a podle potřeby také další nesolené suroviny, třeba brambory, zeleninu či luštěniny. Brambora sůl z polévky nevytáhne; pomůže jen tím, že zvětší její objem.

Jak sůl doma skladovat, aby nezvlhla a neztvrdla?

Přesyp ji do suché, dobře uzavřené nádoby a drž ji dál od páry z hrnce i od dřezu. Pokud zvlhne, nech ji vyschnout v otevřené nádobě na suchém místě a pak ji rozmělní vidličkou.

Je mořská sůl lepší než kuchyňská sůl?

Na běžné vaření jsou obě hlavně zdrojem slané chuti; mořská sůl může mít větší krystalky a jinou strukturu, což se hodí třeba na závěrečné posypání. Jodizovaná kuchyňská sůl se od nejodizované liší přidaným jódem, ne tím, že by byla slanější.

Můžu místo soli použít sójovou omáčku?

V marinádě, polévce nebo restované zelenině často ano, ale sójová omáčka přidá i výraznou chuť a tekutinu. Přidej ji postupně a další sůl už přidávej až po ochutnání.

Proč se říká „sůl nad zlato“?

Je to české přísloví a také název známé pohádky. Připomíná, jak důležitá byla sůl pro uchovávání potravin a každodenní vaření.

Zdroj: CoFID (UK) 17-367 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává