Víte, co máte na talíři
Rýže krátkozrnná
Kalorie a nutriční hodnoty
bílá, vařená, se solí
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 129 kcal —
- Bílkoviny 2,3 g 5%
- Sacharidy 29 g 10%
- Tuky 0,3 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 0,4 g 1%
- Cukry 0,1 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 129 | 2,3 g | 29 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 1,2 g | 14 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 194 | 3,5 g | 43 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 258 | 4,6 g | 57 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 323 | 5,8 g | 72 g | 0,8 g |
Podobné potraviny
- Krátkozrnná bílá rýžesyrová, neobohacená358 kcal / 100 g
- Dlouhozrnná rýževařená, se solí113 kcal / 100 g
- Bílá krátkozrnná rýžena kaši, nevařená357 kcal / 100 g
- Dlouhozrnná bílá rýžeběžný, vařený, neobohacený, se solí130 kcal / 100 g
- Rýževařená133 kcal / 100 g
- Střednězrnná bílá rýže vařenávařeno130 kcal / 100 g
- Bílá rýžepředvařená, vařená116 kcal / 100 g
- Střednězrnná bílá rýževařená, neobohacená130 kcal / 100 g
- Běžná dlouhozrnná bílá rýževařeno, přidána sůl130 kcal / 100 g
- Instantní rýževařená, se solí111 kcal / 100 g
Otázky o potravině Rýže krátkozrnná
Musí se krátkozrnná rýže před vařením proplachovat?
Ano, několikrát ji propláchni ve studené vodě, dokud voda není téměř čirá. Odstraníš tak přebytečný škrob z povrchu a rýže bude méně mazlavá.
Jak uvařit krátkozrnnou rýži, aby byla měkká a držela tvar?
Na jeden díl propláchnuté rýže dej asi 1,2 dílu vody. Přikrytou ji vař zvolna zhruba 12–15 minut, pak vypni plotnu a nech ji ještě 10 minut dojít pod pokličkou.
Proč je krátkozrnná rýže po uvaření lepkavá?
Krátká zrna obsahují hodně škrobu, který při vaření způsobí, že se k sobě přichytí. Proto se hodí na sushi, onigiri i rýžový nákyp; na sypkou přílohu ji důkladně propláchni a vař s odměřeným množstvím vody.
Jakou rýži použít místo krátkozrnné do sushi?
Nejlepší náhradou je střednězrnná rýže, která po uvaření také dobře drží pohromadě. Dlouhozrnná rýže bývá sypčí, takže se sushi hůř tvaruje.
Jaký je rozdíl mezi krátkozrnnou a dlouhozrnnou rýží?
Krátkozrnná rýže je po uvaření měkká a lepivá, dlouhozrnná zůstává sypčí. Dlouhozrnná rýže má na 100 g 113 kcal, zatímco krátkozrnná 129 kcal.
Jak skladovat uvařenou krátkozrnnou rýži?
Zbytky rychle zchlaď, dej do uzavřené nádoby a ulož do lednice; spotřebuj je do jednoho dne. Před jídlem rýži prohřej tak, aby byla horká i uprostřed.
Kolik krátkozrnné rýže uvařit na jednu porci?
Jako přílohu počítej zhruba 60–75 g suché rýže na osobu. Po uvaření výrazně nabude; do sushi nebo nákypu můžeš množství upravit podle receptu.
Zdroj: slv 4591 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
