Víte, co máte na talíři
Rohovník
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 253 kcal —
- Bílkoviny 3,3 g 7%
- Sacharidy 50 g 18%
- Tuky 0,7 g 1%
- Vláknina 23 g 83%
- Cukry 49 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 253 | 3,3 g | 50 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 127 | 1,7 g | 25 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 380 | 5 g | 75 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 506 | 6,6 g | 100 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 633 | 8,3 g | 125 g | 1,8 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Rohovník
Dají se lusky rohovníku jíst syrové?
Ano, zralá dužina lusku je jedlá a nasládlá. Lusk rozlom, vyndej tvrdá semena a žvýkej dužinu; semena jsou příliš tvrdá na kousání.
Jak použít celé lusky rohovníku při vaření?
Lusky nalámej, zalij horkou vodou a nech asi 15 minut louhovat; vzniklý nálev se hodí do kaší nebo na oslazení pečení. Dužinu můžeš také opražit a umlít, ale tvrdá semena před mletím odstraň.
Jak poznat kvalitní lusky rohovníku?
Vybírej celé, suché lusky bez plísně, vlhkých míst a zatuchlého zápachu. Zralá dužina bývá tmavě hnědá a sladká; semena jsou hladká, tvrdá a lesklá.
Jak rohovník skladovat, aby nezvlhl?
Ulož celé lusky do dobře uzavřené nádoby na suché, chladné a tmavé místo. Po rozdrcení nebo umletí je také pevně uzavři, protože prášek snadno nasává vlhkost a pachy.
Do jakých jídel se rohovník hodí?
Sladká dužina se používá do kaší, sušenek a nápojů; prášek z rohovníku se přidává do těsta nebo domácích sladkostí. Chuť připomíná kakao, ale je sladší a méně hořká.
Lze rohovník v receptu nahradit kakaem?
Prášek z rohovníku můžeš použít místo kakaa v sušenkách, kaši nebo nápoji, ale počítej s jemnější, sladší chutí. V receptu pak uber část přidaného cukru.
Zdroj: CREA (Italy) 008510 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
