Víte, co máte na talíři
Raita
Kalorie a nutriční hodnoty
domácí
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 57 kcal —
- Bílkoviny 4,4 g 9%
- Sacharidy 5,8 g 2%
- Tuky 2,4 g 3%
- Nasycené mastné kyseliny 1,3 g 7%
- Vláknina 0,4 g 1%
- Cukry 5,8 g —
- Sodík 69 mg 3%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 36 µg 4%
- Vitamin C 2 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,11 mg 1%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 0,3 mg 2%
- Folát (B9) 18 µg 5%
- Vitamin B12 0,1 µg 4%
Minerální látky
- Vápník 151 mg 12%
- Železo 0,71 mg 4%
- Hořčík 16 mg 4%
- Fosfor 127 mg 10%
- Draslík 258 mg 5%
- Zinek 0,5 mg 5%
- Měď 0,01 mg 1%
- Mangan 0,08 mg 3%
- Selen 1 µg 2%
- Jód 45 µg 30%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 57 | 4,4 g | 5,8 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 2,2 g | 2,9 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 6,6 g | 8,7 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 114 | 8,8 g | 12 g | 4,8 g |
| 250 g | 250 g | 143 | 11 g | 15 g | 6 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Raita
Jak připravit okurkovou raitu, aby nebyla vodová?
Okurku nastrouhej nahrubo, lehce vymačkej a vmíchej do hustého bílého jogurtu. Přidej římský kmín, sůl a podle chuti mátu nebo koriandr; před podáváním ji nech alespoň 15 minut vychladit.
S čím se raita nejčastěji podává?
Hodí se k biryani, pilafu, kari i pálivým indickým jídlům; chladivý jogurt zjemní jejich ostrost. Můžeš ji podávat také jako dip k plackám naan nebo čapatí.
Jak dlouho vydrží raita v lednici?
V uzavřené nádobě ji uchovávej v lednici a sněz nejlépe do dvou dnů. Raita s nastrouhanou okurkou může postupně pustit vodu, proto ji před podáváním promíchej.
Jaké koření se dává do raita?
Často se přidává římský kmín, který můžeš krátce nasucho opražit a rozdrtit, aby se rozvoněl. Do okurkové varianty se hodí také máta, koriandr, chilli nebo špetka černé soli.
Čím raitu nahradit, když nemám jogurt?
Jako rychlou náhradu smíchej nastrouhanou, vymačkanou okurku s hustým neslazeným rostlinným jogurtem a dochuť kmínem, solí a mátou. Chuť bude nejbližší, pokud zvolíš neochucený výrobek bez přidaného cukru.
Jaký je rozdíl mezi raitou a jogurtovým dresinkem?
Raita bývá indická příloha z jogurtu s okurkou, kořením nebo bylinkami a podává se k jídlu, často k rýži či kari. Jogurtový dresink je obvykle řidší a používá se hlavně na saláty.
Je raita zdrojem jódu?
Ano, raita obsahuje 45 µg jódu na 100 g, takže je jeho zdrojem. Množství se může lišit podle použitého jogurtu.
Zdroj: CoFID (UK) 17-832 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
