Víte, co máte na talíři
Guacamole
Kalorie a nutriční hodnoty
domácí
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 128 kcal —
- Bílkoviny 1,4 g 3%
- Sacharidy 2,2 g 1%
- Tuky 13 g 16%
- Nasycené mastné kyseliny 2,7 g 13%
- Vláknina 4,9 g 18%
- Cukry 1,3 g —
- Sodík 5 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 18 µg 2%
- Vitamin C 13 mg 14%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,2 mg 15%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 0,9 mg 6%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,8 mg 16%
- Vitamin B6 0,25 mg 15%
- Biotin (B7) 2,8 µg 9%
- Folát (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 10 mg 1%
- Železo 0,33 mg 2%
- Hořčík 19 mg 5%
- Fosfor 32 mg 3%
- Draslík 364 mg 8%
- Zinek 0,3 mg 3%
- Měď 0,13 mg 14%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Jód 2 µg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 128 | 1,4 g | 2,2 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 0,7 g | 1,1 g | 6,4 g |
| 150 g | 150 g | 192 | 2,1 g | 3,3 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 256 | 2,8 g | 4,4 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 320 | 3,5 g | 5,5 g | 32 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Guacamole
Jak připravit guacamole, aby nezhnědlo?
Avokádo rozmačkej těsně před podáváním a vmíchej limetkovou šťávu; kyselost zpomalí hnědnutí. Zbytek dej do malé uzavíratelné nádoby, povrch přitiskni fólií tak, aby u něj nezůstal vzduch, a ulož do lednice.
Jak dlouho vydrží guacamole v lednici?
Nejlepší je sníst ho tentýž den. V dobře uzavřené nádobě v lednici vydrží přibližně jeden až dva dny; pokud změnilo vůni nebo se na něm objevila plíseň, vyhoď ho.
Co se dává do klasického guacamole?
Základ tvoří zralé avokádo, limetková šťáva, sůl, cibule, rajče a koriandr; často se přidává také chilli. Avokádo rozmačkej vidličkou, ne mixérem, aby dip zůstal trochu hrubý.
S čím se guacamole podává?
Podávej ho s kukuřičnými tortillovými chipsy, tacos nebo quesadillou; hodí se také jako pomazánka do sendviče či náplň do tortilly. Limetku a chilli můžeš nabídnout zvlášť, aby si každý dochutil svou porci.
Čím nahradit guacamole, když nemám avokádo?
Na podobně krémový dip rozmačkej uvařený zelený hrášek s limetkou, solí a trochou olivového oleje; chuť bude sladší a méně tučná než u guacamole. K tacos můžeš místo něj dát rajčatovou salsu.
Jak poznám zralé avokádo na guacamole?
Zralé avokádo lehce povolí při jemném stisku dlaní, ale není kašovité ani promáčknuté. Tvrdý plod nech dozrát při pokojové teplotě; do papírového sáčku s banánem dozraje rychleji.
Je guacamole výživné?
Guacamole obsahuje hlavně tuk z avokáda a také vlákninu: ve 100 g je 4,9 g vlákniny. Tuk je převážně nenasycený; množství v porci závisí na tom, kolik dipu si nabereš.
Zdroj: CoFID (UK) 17-797 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
